Firmalara özel satış süreci tasarımı,verimlilik, sürdürülebilir büyüme ve satış yönetimi kapsamında hizmet vermektedir. Silis Danışmanlık, 6 yıl içerisinde 13 şirkete satış danışmanlığı hizmeti vermiştir.
31 Temmuz 2015 Cuma
Spa keyfinde başka bir boyut: Japonya, kırmızı şarap dolu havuzlarda rahatlama imkanı sunuyor
Gün geçmiyor ki Japonlar ulus olarak bir başka tuhaf icatla karşımıza çıkmasın ve bizi şaşırtmasın. Görünen o ki, küçücük adaya sığmayıp taşan garip fikirleri sağ olsun, Japonlar bu kez de insanları kırmızı şarap dolu spalarda rahatlatmaya hazırlanıyor.
RADİKAL - Japonya ’daki Yunnesun Spa Resort adındaki işletme spa hizmetinde çıtayı arşa yükseltti: Spanın ziyaretçileri kırmızı şarap doluhavuzlarda rahatlayıp keyif yapıyorlar. Hakone’de bulunan işletmenin diğerlerinden oldukça farklı olan tek spasının bu olmadığını da söyleyebiliriz zira otelde yeşil çay , kahve ve sake dolu havuzlarda da günün stresini atmak mümkün.
Elite Readers'da yer alan habere göre bir eğlence parkının içinde bulunan bu tesis aslında türünün ilk örneği ama ilhamını çok eski zamanlardan almış. Rivayete göre Kleopatra’da zamanında şarap dolu küvetlerde keyif yaparmış. Şarabın rahatlatıcı etkisini bu şekilde kullanan ilk tedavi yöntemi olmasa da, spalarda şarabı ana madde olarak kullanan ilk işletme olma özelliğini de taşıyor burası. Hizmet şimdilik senenin yalnızca 12 günü sunuluyor. Fotoğraflara bakılırsa ziyaretçiler hizmetten oldukça memnun.
Spada bu hizmetler dışında çocuklar için de bir takım sıcak çikolatalı eğlenceler mevcut.Kahve ve yeşil çay dolu olan spaların içindekilerin sıcak olmadığını umuyoruz.
Turizmde
yıllık kayıp 5 milyar doları aşacak
Turizm sektöründe yılın ilk 6 ayında yaşanan
gelir kaybı yüzde 8.9 düşüş ile 1.1 milyar dolara ulaştı.
Sayime BAŞÇI
Yıl sonunda bu kaybın 5 milyar doları aşacağı belirtiliyor
Turist sayısındaki azalma ile otel doluluklarında dip yapan
turizm sektörünün gelirlerinde erime devam ediyor. Bu yılın ilk 6 ayında geçen
yılın aynı dönemine göre yüzde 2.2 daha az turist ağırlayan turizmcinin
gelirleri ise bu dönemde yüzde 8.9’luk düşüş ile 12 milyar 602 milyon dolara
geriledi. Sektör geçen yılın ilk 6 ayında 13 milyar 783 milyon dolarlık gelir
elde etmişti. Sezonun başlangıcı olarak kabul edilen nisan-haziran dönemine
bakıldığında ise gelirler kaybı yüzde 13.8’e dayandı. Kayıptaki en önemli etken,
ana pazarlardaki düşüş nedeniyle gerçekleşen fiyat indirimleri ve dolar
kurlarındaki yükseliş oldu.
GEÇEN YILI YAKALAMAK BAŞARI
Yılın ikinci çeyreği olan nisan-haziran döneminde 7 milyar 733
milyon dolar olarak gerçekleşen turizm gelirlerinin yüzde 86.7’si yabancı
ziyaretçilerden, yüzde 13.3’ü ise gurbetçilerden elde edildi. Kişi başı
harcamalarda ise bu çeyrekte, gurbetçiler yüzleri güldürdü. Gelen yabancı
turistlerin kişi başı 691 dolarlık harcamasına karşılık gurbetçilerin harcaması
ise 921 dolar oldu. Ortalama kişi başı harcama rakamı ise 719 dolar. Sektörde
yıl sonu için en iyimser tahmin geçen yılki 34.3 milyar dolarlık gelir
seviyesini yakalamak olurken, sektörün çarpan etkisi ile 5 milyar dolarlık
gelir kaybı yaşayabileceği de belirtiliyor.
RUS TURİST 500 BİN AZALDI
Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan verilere göre,
2015 yılı Ocak-Haziran döneminde Türkiye’yi ziyaret eden yabancı sayısı geçen
yılın aynı dönemine göre yüzde 2,25 azalarak 14 milyon 894 bin 754 kişiye indi.
Düşen turist sayısı ile birlikte azalan gelirler ise sektör oyuncularının daha
önce dile getirdiği tedirginlikleri haklı çıkardı.
Öte yandan , Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Abdurrahman Arıcı ise sektördeki
düşüş trendini bir algı operasyonu olarak yorumladı. Türkiye’nin ‘güvenli ülke
olmadığına’ dair algı operasyonu yürütüldüğünü, buna karşın geçen yılki turist
sayısına ulaşılacağını belirten Arıcı, “Rusya’dan gelen 4 milyonun üzerinde
misafirimiz vardı, ancak oradaki ekonomik kriz yüzünden 500 bine yakın bir eksiğimiz
söz konusu. Biz otellerdeki fiyatların düşürülmesini istemiyorduk çünkü
fiyatların düşürülmesi bizim önümüzdeki 5 yıl aynı fiyatla gitmemiz demektir.
Olumsuz algı operasyonuyla otellerdeki fiyatlar düşürülmeye çalışıldı ve
nitekim de bir yere kadar başarılı oldular” değerlendirmesini yaptı.
Yerli turist Bodrum yerine Simi’yi tercih etti
YABANCI turist rakamlarındaki düşüş ile birlikte rotasını yerli
turiste çeviren turizmci bir miktar hayal kırıklığı yaşadı. Bu yılın
nisan-haziran döneminde yurtdışını ziyaret eden yerli turist sayısı bir önceki
yılın aynı çeyreğine göre yüzde 20.6 artarak 2 milyon 462 bin 510 kişi oldu.
Bunların kişi başı ortalama harcaması 627 $ olarak gerçekleşti. Yerli, turist
yurtdışı tatilinde yüzde 10’luk artış ile 1 milyar 542 milyon dolarlık harcama
yaptı.
24 Temmuz 2015 Cuma
Turizmdeki kriz derinleşiyor.
1750 otel sahibinden satılık.
Turizmdeki kriz derinleşiyor.Türkiye’de bir yılda satılık otellerle ilgili ilan sayısı bir yılda yüzde 129 artı. Aralarında 5 yıldızlı otellerin de olduğu tesisler kârsızlık ve borçlar nedeniyle satılığa çıkarılıyor.
Doluluk oranı sert düştü Turistik Otelciler, İşletmeciler ve Yatırımcılar Birliği (TUROB) verilerine göre ise Türkiye otel doluluklarında Avrupa’da en sert düşüş yaşayan ülke oldu. TUROB’un açıkladığı dünyanın önde gelen veri ve analiz şirketlerinden STR Global Haziran 2015 verilerine göre, Türkiye’nin Haziran 2015 otel doluluklarında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7.6 düşüş kaydedildi. Türkiye genelinde otel dolulukları ortalama yüzde 63.4 olarak gerçekleşti. Haziran 2014’te bu oran yüzde 68.6 olmuştu. Ocak-Haziran 2015 dönemini kapsayan yılın ilk yarısında ise Türkiye’nin otellerdeki doluluk oranı geçen yıla göre yüzde 2.3 artış ile yüzde 62.5’i gösteriyor. Raporla ilgili değerlendirme yapan TUROB Başkanı Timur Bayındır’a göre, İstanbul’da Haziran 2015 otel dolulukları bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 7.9 düşerek, yüzde 66.6 oldu. İstanbul’da ortalama günlük satılan oda bedeli ise 130.9 Avro’dan 123.5Avro’ya geriledi.
Turizmdeki kriz derinleşiyor. Türkiye’ye gelen turist sayılarında ciddi düşüşler yaşanırken sahibinden. com’un sisteminde şu anda 1750 otel 290 apart otel, 533 butik otel, 49 motel, 121 pansiyon, 37 kamp yeri ve 59 da tatil köyü satılık ilanı bulunuyor. Bu ilanların bir kısmı uzun yıllardır var olan, vazgeçilen, aktifliğini yitirenleri de içeriyor olabilir. Ancak şu bir gerçek ki satılık ve kiralık ilanlar arasında 5 yıldızlı oteller de bulunuyor. Sitede turistik tesis katögorisi adı altında toplamda 3 bin 329 adet satılık ve kiralık ilanı da yer alıyor.
Turizm sektörü uzmanlarına göre otellerin satılığa çıkmasının ana nedeni bankalara olan borç ve turist gelmediği için işlerin döndürülememesi ve kârsızlık olarak gösteriliyor.
sahibinden.com’un verilerine göre, otel ilanları bir yılda yüzde 129, satış fiyatları ise yüzde 67 arttı. 1 Ocak - 17 Temmuz 2014 ile bu yılın aynı dönemini kapsayan verilere göre, en çok satılık otel ilanı verilen şehir İstanbul oldu.
Avrupa ve çevre ülkelerdeki ekonomik belirsizliğin etkisiyle bu yıl oldukça durgun geçen turizm sezonu, Türkiye genelinde otel satışlarında yüzde 129 oranında artışa neden oldu.
Yüzde 650 artış
Otel ilan fiyatlarının ortalama yüzde 67 arttığı Türkiye’de Antalya, Muğla, İstanbul ve İzmir başı çeken şehirler arasında. Muğla’da otel satış ilanı adedindeki artış bir yılda yüzde 650, İstanbul’da yüzde 225, İzmir’de yüzde 133, Antalya’da ise yüzde 48 oldu.
sahibinden.com’un verilerine göre satışı gerçekleşen 1 ve 5 yıldız aralığındaki otellerin sayısında artış görülüyor, araştırmanın yapıldığı tarihlerde 5 yıldızlı otel satış sayısında yüzde 157’lik bir artış söz konusu. Aynı dönemde 4 yıldızlı otellerin satış adedinde yüzde 160’lık, satış fiyatlarında ise yüzde 131’lik bir yükseliş görülüyor.
Kârlar düştü
2014’te satışa çıkarılan otellerin ortalama fiyatı ise 3 milyon TL olurken 2015’te bu rakam 5 milyon TL’ye çıkıyor.
Çeşme Turistik Otelciler Birliği (ÇEŞTOB) Başkanı Veysi Öncel, eskiden otel yatırımlarının geri dünüşlerinin 7 yıl olduğunu şimdi bunun 17-20 yıla kadar çıktığını belirterek, “Otel yatırımı yapmak çok maliyetli, bunları öz sermaye ile yapmak mümkün değil. O nedenle bu iş kârlı olmadığı için bazı yatırımcılar bu işten çıkıyor otellerini satıyor. Bir otelin ayakta kalabilmesi için en az yüzde 75- 80 doluluk oranını yakalaması gerekiyor. Ama bu oran şu anda yüzde 50’ler civarında” dedi.
6 Temmuz 2015 Pazartesi
1- Şarap Yapımında Kullanılan 20 Üzüm
Asmagiller (Vitaceae) familyasının Vitis cinsinden sarılgan bitki ve yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerine verilen ad.
Tarihçesi M.Ö 5000 yılına kadar dayanır. Anavatanı Anadolu'yu da içine alan Küçük Asya, Kafkasya'yı da kapsayan bölgedir. Diğer meyvelerle kıyaslandığında en fazla çeşide sahip olan türlerden biri olan üzümün 15.000'nin üzerinde çeşidi bulunduğu tahmin edilmektedir. Anavatanı Anadolu olan çeşitler 1200'ün üzerindedir. Bu çeşitlerden oluşturulmuş Milli Koleksiyon Bağı Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsünde bulunmaktadır. Bunların 50-60 kadarının ekonomik üretimi yapılmaktadır.
1) Cabarnet Sauvignon
Yeryüzünde bilinen en meşhur siyah üzüm türüdür. Olgunlaşması geç olur ama şarabı yıllanmaya dayanıklıdır. Özellikle meşe kavlarda bekletilir ve Merlot ile karıştırılabilir. Zengin renk ve aromalı, siyah böğürtlen kokuludur.
2) Chardonnay
Tartışmasız en iyi bilinen beyaz üzüm türüdür. Şarabı kuru (sek) ve açık renk olup ekşi elma kokusunu andırır, tadı dolgun ve yağlı olabilir.
3) Chenin Blanc
Çok asitli bir üzüm türü olduğundan, olgunlaşmak için bol güneş ister. Zarı ince, eti şekerlidir. Hem sek, hem tatlı beyaz türleri olup en çok Loire, Yeni Zelanda ve Güney Afrika’da yetişir.
4) Gamay
Burgundy’de üretilen ve ucuz bir tür olan Beaujolais şaraplarının yarıdan fazlası bu üzümden yapılır. Tarzına göre armut veya ahududu aromalıdır. Genelde genç kırmızı şaraplardır.
5) Gewürztraminer
Baharatlı ve egzotik bir aroması vardır, sek veya tatlı olabilir. Alkolü yüksek (%13′ün üzerinde) şarap elde edilir. En çok Almanya ve Alsace’da yetişir.
6) Grenache
Kendi başına yüksek alkollü ve taze karabiber aromalı bir şarap verir. Taneni düşük olduğundan, taneni yüksek Cabarnet sauvignon veya Şiraz gibi üzümlerle karıştırılır. Güney Fransa, İspanya ve Avustralya en çok yetiştiği bölgelerdir.
7) Merlot
Taneni düşük olduğundan genellikle Cabarnet sauvignon ile birlikte kullanılır. Tek başına yumuşak ve rahat içimli, erik veya meyve turtası lezzetindedir.
8) Pinot Noir
Özellikle kırmızı Burgundy şarabı yapımında kullanılır. İklim değişimlerine çok hassastır. Çilek veya böğürtlen aromalıdır.
9) Riesling
Klasik beyaz Alman şaraplarının en bilinen üzümüdür. Hafif içimli ve düşük alkollü olur. Tatlı şarap da yapılır. Asması çok sert olup soğuğa karşı dayanıklıdır.
10) Sauvignon Blanc
Vahşi bir tadı ve taze yeşil ot aroması hemen algılanır. Semillon ile de karıştırılabilir.
11) Sémillon
Sekden çok tatlıya kadar beyaz şarap yapılabilen bir üzümdür. Diğer beyaz üzümlerle de karıştırılabilir. Özellikle Bordeaux ve Avustralya’da yetiştirilir.
12) Syrah (Shiraz)
Koyu renkte, dolgun ve sert kırmızı şaraplar verir. Baharatlı bir aroması vardır. Rhone bölgesinde çok yaygındır, Güney Afrika ve Avustralya’da da yetişir.
13) Zinfandel
California’ya özgü bir üzümdür. Hafif beyaz ve rozeden dolgun ve bol tanenli kırmızıya kadar her tür şarap yapımında kullanılır. Ağaççileği ve böğürtlen aromalıdır. 5 sene kadar meşe kavlarda bekletilenleri çok özeldir.
14) Papazkarası
Kırklareli’nde yetişen çok kaliteli bir şaraplık üzümdür. Aynı zamanda iyi bir sofralık üzümdür. Taneleri iri ve yuvarlak, rengi mavi-siyah, kabuğu kalındır. Şarabının alkol miktarı % 11–13 ve asit miktarı litrede 5–7 gramdır.
15) Öküzgözü
Elazığ’da yetişir. Çok iyi kalite şaraplık üzümdür. Taneleri iri ve yuvarlak, koyu siyah renklidir. Kabukları orta kalınlıkta olup bol şıralıdır. Aynı zamanda iyi bir sofralık üzümdür. Şarabının rengi güzel kırmızı menekşedir. Tadı dolgun ve aromalıdır. Alkol miktarı, % 12,5 – 13,5 asit miktarı ise litrede 5 gramdır.
16) Boğazkere
Elazığ’da yetişir. Taneleri orta büyüklükte yuvarlak ve kalın kabukludur. Tek başına işlendiğinde elde olunan şarap çok buruk, kaba ve ağır olur. Bu nedenle Öküzgözü üzümü ile birlikte işlenir.
17) Kalecik Karası
Ankara’nın Kalecik ilçesinde yetişir. Çok iyi kırmızı şaraplık olan bu üzümün günümüzde Trakya’da yayılmasına çalışılmaktadır. Taneleri yuvarlak, siyah mavi renkte ve kalın kabukludur. Şarabı koyu kırmızı renkli, dolgun ve aromalıdır. Alkol miktarı %12 – 14, asit miktarı ise litrede 4-7 gramdır.
18) Horoz Karası
Kilis yöresinde yetişir. Taneleri koyu renkli ve tanence zengindir. Şarabı % 13 – 16 alkol ve litrede 6-8 gram asit içerir.
19) Ada Karası
Marmara’da Avşa adasında yetişir. Taneleri, iri kalın kabuklu ve serttir. Şarabının alkol miktarı ortalama % 12, asit miktarı ise litrede 6-7 gramdır.
20) Çal Karası
Denizli’nin Çal kazası çevresinde yetişir. Çok iyi kalite şaraplık üzümdür. Şarabının alkol miktarı % 12 – 13, asit miktarı ise litrede 57 gramdır.
KAYNAK :Megep Yiyecek İçecek Hizmetleri Şaraplar ve Servisi Ankara 2007
SD: Bazı yorumlara katılmamakla birlikte yazara saygı nedeniyle olduğu şekliyle yayınlanmıştır.
Türkiye'de şarap tadımı yasak.
Londra'da Türk şaraplarını tadabilirsiniz.
23 Temmuz'da Londra'daysanız ve yolunuz düşerse kaçırmayın...
Turkish Wines Masterclass
£49.00
Vinopolis e-Store
1 Bank End,
Southwark, London, SE1 9BU
Tel +44 (0) 20 7940 8301
Fax +44 (0) 20 7940 8302
sales@vinopolis.co.uk
Turkey has a long history of wine production. In the last few decades, there has been an explosion in quality and diversity, with exciting new boutique producers joining the respected and established names.
To truly showcase some of Turkey’s award-winning wines from a variety of regions, we’ve teamed up with the Turkish Wine Alliance for an exclusive masterclass with Master of Wine, Sarah Abbott. We’ll explore ten wines, combining familiar grape varieties such as Chardonnay and Cabarnet Sauvignon with some indigenous discoveries including Narince and Kalecik Karasi.
Our fantastic array of Turkish wines will also be accompanied with a selection of Turkish olives and cheese.
Ah ah… Festivaller ne güzeldir öyle değil mi? Eğlenceler, bir sürü mutlu insan, birlikte olmanın coşkusu ve sırf hayır için yok paraya satılan o güzelim yiyecekler. Bazense festivaller sırf bu yemekler üzerine dönüyor ve olay yemek festivaline dönüşüyor. İştah açıcı bu festivallerin en ünlülerine gelin beraber göz atalım.
9.Havai Yemek ve Şarap Festivali
Eylül ayında gerçekleşen ve 4 gün süren bu festivalde her gün için ayrı bilet satılıyor. Festivale şefler, mutfak çalışanları ve şarap üreticileri katılıyor. Oldukça coşkulu bir şekilde gerçekleşen bu festivalde ne yemekler pişiyordur kimbilir!
8.Erfoud Hurma Festivali
Sahra çölünde bir vaha olan Erfoud’da her yıl ekim ayında gerçekleşen bu festival, Faslılar için çok değerli bir meyve olan hurmanın hasat mevsiminde gerçekleşiyor ve 3 gün sürüyor. 3 gün boyunca çeşitli hurmalar tadılabileceği gibi aynı zamanda doğunun otantik tatları da sergileniyor.
7.Gilroy Sarımsak Festivali
Sarımsak kokusu nedeniyle pek sevmediğimiz bir sebze olsa da bu festivalde neredeyse her şeyin içine girmeyi başarıyor. En aklınıza gelmeyecek şeylerde bile sarımsağın bulunduğu bu festival, sarımsağın vatanı olan California’da, temmuz aylarında gerçekleşiyor. Eğer bir gün sarımsaklı dondurma gibi değişik bir tat denemek isterseniz yolunuzu düşürmenizi öneririz.
6.Fransa Kestane Festivali
Ekim ayında başlayan ve yaklaşık 2 hafta süren kestane festivali oldukça büyüleyici geçiyor. Kestanenin o mis gibi kokusu ve hafif kömür kokusuna bürünüyor Fransa. Her yıl başka bir kentte gerçekleşen bu festivalde hem içine kestane katılan yiyecekler, ziyaretçilere sunuluyor, hem de keyifli vakit geçirebilmeleri için müzik etkinlikleri gerçekleştiriliyor, küçük dükkanlar sergileniyor ve kestaneli tatlar yetmezmiş gibi bir de yerel ve bölgesel tatlar da satılıyor. Kestaneyi sevenlerin kaçırmaması gereken bir festival.
5.Great British Peynir Festivali
Eylülün son haftasında, İngiltere’de, Galler’in başkenti Cardiff’te tam peynir meraklılarına göre bir festival düzenleniyor. Bu festivalde yaklaşık 500 tane peynir çeşidi sergileniyor. Çeşitli etkinliklerle karşımıza çıkan peynirlere aynı zamanda yöresel şaraplar, biralar da eşlik ediyor. Galler’in organik ve sıradışı lezzetleri de festivalde kendisine yer bulmayı başarıyor.
4.Sidney Uluslararası Yemek Festivali
Her yıl Sidney’de ekim ayında başlayan ve bir ay boyunca süren bu festivale birçok ülkeden şefler ve mutfaklar katılıyor. Hem doğunun hem batının yemeklerini tadabileceğiniz, otantik ve modern lezzetler arasında tatlı bir kararsızlık yaşamanızı sağlayacak bu festival ziyaretçilerini bekliyor.
3.Maine Istakoz Festivali
Amerika’nın Rockland şehrinde temmuz ve ağustos aylarında düzenlenen bu festival dünyanın en büyük deniz ürünleri festivallerinden biridir. Ülkedeki birçok deniz ürünleri lokantasının katıldığı bu festivalde bine yakın gönüllü çalışıyor. Festival sonunda ise en büyük ıstakozu yapan ekibe ödül veriliyor.
2.Russin Hasat Festivali
İsviçre’de Cenova yakınlarındaki Russin şaraplarıyla ünlüdür. Bu nedenle Russin için üzüm hasadı çok önemlidir ve her sene üzüm hasadı yapılırken bir festival düzenleniyor. Bu festivalde üzümler sıkılıyor ve değerlendiriliyor. Aynı zamanda meyveli tartlar, peynirler, ekmekler de karşımıza çıkıyor. Müziğin hiç susmadığı bir festival olan bu hasat festivaline her sene yaklaşık 15 bin kişi katılıyor.
1.Brugge Çikolata Festivali
İşte en güzelini en sona bıraktım!
Çikolatasıyla bir harikalar yaratan Belçika’nın Brugge şehrinde her yıl kasım ayında mis kokulu, pek lezetli bir festival gerçekleşiyor. 4 gün boyunca çikolatadan heykeller yapılıyor, eğlenceli yarışmalar düzenleniyor ve elbette ki en önemlisi kilolarca çikolata tüketiliyor. Ancak elbette festivalde sadece sıradan çikolatalar değil, oldukça özel çikolatalar da kendine yer buluyor.
Turizmci yüzde 40 fiyat kırdı ama Antalya hala boş
Başta Rusya olmak üzere birçok pazarda kan kaybeden Türkiye turizm sektörü, seçim ve ramazanın etkisi ile yerli turistte de aradığını bulamadı. Turizmin başkenti Antalya’nın bazı bölgelerinde doluluk oranı hâlâ yüzde 40’larda. İşten çıkarmalar şimdiden başladı bile!
HABERTÜRK Gazetesi Ünsal EREKE’nin haberine göre; 2015 yılına 43 milyon turist hedefi ile adım atan Türk turizm sektörü, Rusya başta olmak üzere birçok pazarda büyük düşüşler yaşarken, önce seçim ve ardından gelen ramazan ayı da yerli turistin tatil planlarını temmuzun ikinci yarısına bıraktı. İlk beş ayda Türkiye’ye gelen turist sayısında çift haneli düşüşler moralleri bozdu. Antalya’dan, İzmir’e, İstanbul’dan Kapadokya’ya kadar sektör bu yılı hasarsız atlatmanın formülünü arıyor.
RUSLARIN YARATTIĞI KAYIP 3 MİLYAR DOLARI BULACAK
En büyük hasar da geçen yıl 12.5 milyon turisti ağırlayan Türkiye’nin turizm başkenti Antalya’da gözleniyor. Yıllardır Antalya turizmini ayakta tutan ve zaman zaman en büyük pazar olan Almanların bile önüne geçen Rusya, Türkiye’nin verdiği uçak yakıtı desteğine rağmen kendini toparlayamadı. Yılın ilk 5 ayında Antalya’ya gelen turist sayısı 10.3 gerilerken, Ruslar’daki kayıp yüzde 32’leri buldu.
Antalya geçen yılın aynı dönemine göre 260 bin Rus turist eksikğiliğini yoğun bir şekilde hissediyor. Özellikle Rus turiste bağlı olan Alanya, Kemer, Manavgat gibi bölgelerde şu anda tamamı dolu olması gereken otellerdeki doluluklar yüzde 40’lara kadar indi. Yıl sonuna kadar toplam kaybın 1 milyona ulaşacağı bunun Türkiye ekonomisine etkisinin ise 2.5-3 milyar dolar olacağı hesaplanıyor. Rusya’dan umduğunu bulamayan Antalyalı otelciler odalarını doldurmak için Avrupa pazarında yüzde 40’a varan indirimlere gitti.
Bu aksiyon karşısında Almanya dahil birçok ülkeden geçen yıla göre gelen turist artsa da hiçbirisi bir Rusya gibi olmadı. Otelciler, “Ağustos 15’e kadar pik zamanında her şey iyi görünebilir. Ancak sonra film kopmaya başlar ve her şey tersine döner” diyor. İşten çıkarma, otellerin kapanması dahi konuşulmaya başlanmış durumda.
YÜZDE 40 İNDİRİME RAĞMEN DOLMADI
SORUNLAR
-Alanya, Kemer, Manavgat gibi Antalya’da daha çok Rus turiste bağlı otellerde doluluk yüzde 40’larda kaldı. İşten çıkartmalar şimdiden başladı.
-Boş otellere turist çekmek için tur operatörlerine geçen yılın fiyatları üzerinden yüzde 40’a varan indirimler yapıldı, 5 yıllık kazanım gitti.
-Fiyat indirimlerini alan ülkeler arasında bulunan Almanya gibi pazarlarda yüzde 25’lik artışın yaşanmasına karşın Rusların boşluğu dolmadı.
-Başta IŞİD olmak üzere çevremizdeki olayların etkisi de tedirginlik yaratıyor.
-Rusya’da ekonomik krizin devam etmesi gelecek yıla yönelik beklentileri de olumsuz etkiledi.
UÇAK VE İSTİHDAM DESTEĞİ İSTİYORLAR
ÖNERİLER
-Hükümet tarafından Rusya ve Türk Cumhuriyetlerine yapılan uçak koltuğu destekleme teşvikinin bütün ülkelere uygulanması isteniyor.
-Uçak desteği alanının genişlemesiyle Ruslardan boşta kalan otellere yönelik ülkelerdeki fiyatların uygun hale getirilmesi planlanıyor.
-Yeni otel yatırımlarının yanı sıra yabancıların da satın aldıkları konutları konaklama amaçlı kiraya vermesinin yarattığı arz fazlasının önüne geçilmeli.
-Dolulukların düşük seyretmesi anında otellerin işçi çıkartmasının önüne geçilmesine yönelik devlet desteği bekleniyor.
Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Osman Ayık:
TÜRKİYE AŞIĞI ALMAN TURİSTLER ÖLÜYOR, YENİSİNİ ÇEKEMİYORUZ
“Geçen yıla kadar hiçbir şey yapmadan yıllık 1-2 milyon turist artışı sağlıyorduk. Bu dünyadaki turizm hareketlerinin artmasıyla zaten bizim payımıza düşen sayıydı. Türkiye uzun yıllardan bu yana Avrupa’nın en çok tekrar tatil alan ülkeleri arasında bulunuyor. Müşterilerimiz arasında uzun yıllardır başı Almanlar çekiyordu. Ancak bu bize bağlı turistler yıllar geçtikçe yaşlandı ve ölmeye başladılar. Turizm anlamında alttan gelen yeni nesli cezbedemeyip kendimize çekemedik. Bu nedenle Almanya’dan çektiğimiz turist sayısında istediğimiz artışlar meydana gelmiyor. Burada yeni nesil ihtiyaçlar ve aktiviteler göz önünde bulundurularak pazarın ihtiyaç duyduğu adımları atmak gerekirdi. Her yıl yüzde 15’e varan zamlar yaptık. Ancak geçen yıl sinyallerini gösteren ve bugüne yansıyan durgunluğa çare olarak son 5 yılda edindiğimiz bütün fiyat kazanımlarımızı verdik. Sadece 1 yılda yapılan fiyat indirimlerinin oranı yüzde 35-40 oldu. Buna hemen Almanya cevap verdi ve şu anda tek artıda olan pazarımız bu. Rus pazarı indirim olsa bile toparlanamıyor. Ağustos 15’e kadar pik zamanında her şey iyi görünebilir. Ancak sonra film kopmaya başlar ve her şey tersine döner. Sezon sonunda üç aylık domates, et, süt parasını ödemeye başlayınca esas sorun o zaman yaşanacaktır. Bunun içinde işten çıkarmalar olacağı da var. Bugün iç piyasa talebi de bizi kurtarmıyor. Yüzde 10 sayısal eksilme var. Gecelerde kısalma var. Toplamda yüzde 20 düşüş söz konusu.”
56 BİN YABANCI ANTALYA’DA EVLENDİ
Tapu ve Kadastro Genel Müdürlüğü’nün verilerine göre Türkiye’de gayrimenkule yatırım yapan yabancı sayısı 136 bin 967 kişiye ulaştı. Türkiye’de gayrimenkul sahibi yabancıların başında İngilizler ve Ruslar geliyor. 36 bin 478 İngiliz ve 13 bin 590 Rus’un Türkiye’de taşınmazı bulunuyor. Ayrıca 13 bin 192 Alman, 8 bin 272 Norveçli, 5 bin 945 İrlandalı, 5 bin 543 Danimarkalı, 5 bin 538 Hollandalı, 4 bin 803 Iraklı, 4 bin 672 Belçikalı ve 4 bin 39 Kuveytli Türkiye’de taşınmaz satın aldı. Mülk edinmek isteyen yabancılar, en fazla Antalya’yı tercih etti. Antalya’da 56 bin 600 yabancının taşınmazı bulunuyor. Yabancılar için ikinci gözde şehir Muğla’da ise 22 bin 892 yabancı uyruklu gayrimenkul sahibi oldu. Aydın’da 20 bin 347, İstanbul’da 19 bin 217, Mersin’de 4 bin 45, İzmir’de 3 bin 578 yabancı, taşınmaz satın aldı.
ETS Grubu Başkanı / MEHMET ERSOY: YATAK ARZI KONTROL ALTINA ALINMALI
“Bu yıl talep dip yaptı. Gelecek yıl bu kadar kötü olacağını tahmin etmiyorum. Otelcilerin bir kısmı karamsar durumda. Bu yılki dibe vuruş Rusya ile ilgili bir durum. Hükümet tarafından yapılan bir destekle bunu aşmak söz konusu oldu. Eğer genel bir sıkıntı varsa bu uçak yakıtı desteği verilerek çözülmez. Geleceğe dönük olarak yatak arzı kontrol altına alınmalı.”
KAYA HOTEL YÖN. KR.ÜY. / DORUK KAYA: RUSLARA HESAPSIZ YATIRIMIN FATURASI
“Rusya’ya yönelik hesapsız kitapsız olarak yapılan otel yatırımlarının hesabı Antalya’ya kesiliyor. Antalya özelinde yeni otel ve yatak arzının bakanlık ve belediye tarafından durdurulması gerekiyor. Belek doluluk anlamında Antalya’nın diğer bölgelerine göre nispeten daha avantajlı olarak görülse de fiyat anlamında boşluklar buranın değerini de aşağıya çekiyor.”
IC HOTELS KOORDINATÖRÜ / ABDULLAH KELEŞ: DÜKKÂN KAPATMALAR GÜNDEME GELECEK
“Şu anda tamamı dolu olması gereken otellerdeki doluluk oranı yüzde 40’lara kadar düştü. Geçen yıl Ruslar ile kontrat görüşmeleri sırasında bu yıl durumun bu yönde olacağı ortaya çıkmıştı. Bu durum birkaç yıl sürebilir. Yatırımlarında kredi kullananlar için geri dönüş süresi uzayacaktır. Dükkânı kapatmalar gündeme gelecek. Doluluk düşünce herkes işçi çıkarma yoluna gidiyor.”
GERMANYFANS BAŞKANI / HÜSEYIN BARANER: ALMANYA DÜŞÜŞÜ FİYAT AYARLAMASIYLA DURDU
“Rusya’daki ekonomik krizin Antalya’yı kilitleyeceğini gördük ve 300’e yakın otel Avrupa’ya yönelerek, fiyat ayarlamasına gittik. Martta düşüş yerini yüzde 25’lik artıya bıraktı. Ancak Avrupa’daki artış Rusya’daki açığı kapatmadı. Serik ve Manavgat gibi bölgelerde işten çıkartılan turizmciler kahvelerde bulunuyor. 38 yıllık turizmcilik hayatımda en dramatik yıl olabilir.”
AKTOB BAŞKANI / YUSUF HACISÜLEYMAN: RUSLAR 3 MİLYAR DOLARA ULAŞABİLİR
“Rusya’daki pazarı karşılayabilecek bir başka pazarımız yok. Bu yıl Rus turistte yaşanan sıkıntı Türk ekonomisine 2.5-3 milyar dolarlık kayba neden olacak. Açığı yerli turistin kapatması pek mümkün değil. 1 Eylül’den itibaren kış dönemini destekleyecek bir şekilde uçak desteğinin sınırsız bir şekilde nisan ayına kadar sürdürülmesi gerekiyor.”
“Diğer pazarlarda artış olmasına rağmen Rusya’daki düşüş durumu kurtarmıyor. Biz bunu kasım ayı itibarıyla ifade etmiştik. Gelen turistteki azalmanın yanı sıra kalış süresinde de yüzde 10’luk düşüşler meydana geliyor. Bir Rus turist 9 gün kalırken, bu oran 7 güne kadar düştü. Şu anda Rusya’dan tatil çıkışlarında yüzde 40’lık azalma söz konusu.”
