29 Aralık 2016 Perşembe

Umurbey Vineyards - Sauvignon Blanc
Türkiye’nin Sauvignon Blanc’nı ünvanını hak eden yeni rekolte; 2015
Beyaz Altın

Parlak açık sarı renkte, başta limon ,narenciye, ananas, kekik, kuşkonmaz ve mineral aromaları hissediliyor.Ağızda yuvarlak,canlı, diri, zarif, kalıcı ve dengeli
İstiridye,Karides,Midye,Somon füme ve benzeri deniz ürünleri ve bu ürünler ile yapılmış meze,makarna ve salatalar,ızgara ve tava balıklar, sushi ve beyaz et ile yapılmış Uzakdoğu lezzetleri ile mükemmel uyum sağlar
4-5 yıl yıllandırılabilir fakat şu anda içmeye çok uygundur
Alkol 13,5, İdeal ısı 8-10 °C

Umurbey Vineyards - Sauvignon Blanc
White Gold
It has shiny transparent yellow color.First :lemon,citrus,pineapple, thyme,asparagus and mineral flavors. Aftertaste: round,vibrant,fresh,delicate,nonvolatile and balanced
Oyster,shrimp,clam, smoked salmon and suchlike sea food and starters,pastas and salads made with sea food, grilled and fried fish, sushi and Asian food made with white meat.
can be aged 4-5 years but good for drinking now
Alcohol 13,5, Ideal temperature 8-10 °C
#turkishwine #wineporn #winelovers #winetasting #wine #instawine #instafood

#sauvignonblanc #whitegold #food #umurbeyvineyards #umurbeywinehouse

#whitewine #cherguvan #foodporn #foodie #chefs #gastronomy #vinho #vino #vin

#wein #wineme #winetime #вино #葡萄酒
#ワイン #κρασί #գինի #şaraprehberi

Yine yeniden, yeni bir yılbaşı

Yılbaşı gecesi için hindi ve kestaneli iç pilav yılbaşı gecelerinin en yaygın yemeği. Bu ikili eşlikçileri yıllara göre değişse de, yılbaşı masalarındaki yerini hep koruyor. Peki durum böyle ise yanında hangi şarabı içmeli?

Şakir Akışık -

26 Aralık 2016

Yılbaşı gecesi denince aklımıza gelenler yaş gruplarına göre değişiyordur şüphesiz. İlk aklımıza gelenler ile başlarsak 80’lere göre sıralama sanırım şöyle olabilir;

Yine yeniden, yeni bir yılbaşı

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

15 Aralık 2016 Perşembe

Küp Vineyards

Beşi Bir Yerde / Cabernet Sauvignon – Boğazkere – Öküzgözü – Merlot - Shiraz

5 kırmızı üzümün kupajından oluşan Türkiye için önemli ilklerden

Burunda; karmaşık aromalara sahip, geriden böğürtlen gibi yabani meyvelerin varlığı hissediliyor.Damakta; çok yoğun meyveli etkisi ile belirgin ve yuvarlak tanenler hissediliyor. Bitişte baharat aromaları varlığı ile orta gövdeli, damakta uzun bir şaraptır.. Yemek Uyumu: Baharatlı soslu Etler, ızgara ve kebaplar, güçlü peynirler, etli makarnalar, pizzalar
www.kupsarap.com
#kupvineyards  #beşibiryerde
#turkishwine  #wineporn #winelovers
#winerytour  #winetasting #wine #instawine #instafood #denizli
#cherguvan #cabernetsauvignon  #boğazkere #öküzgözü #merlot #shiraz #bekilli #food #sarapseverler #aegean #redwine #winetime #winestyle #şaraprehberi #chefs #gastronomy  #вино  #葡萄酒  #ワイン

9 Aralık 2016 Cuma

Türkiye’nin az bilinen şaraplık üzümleri

Geçmişte az duyduğumuz ya da hiç duymadığımız şaraplık üzümler artık ülkemizde de üretiliyor. Bu üzümler sayesinde eşsiz şarap deneyimleri yaşıyoruz

Şakir Akışık -

9 Aralık 2016

Türkiye’nin az bilinen şaraplık üzümleri

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

7 Aralık 2016 Çarşamba

Küp Vineyards

Beşi Bir Yerde / Chardonnay – Sultaniye – Emir – Narince – Sauvignon Blanc

5 beyaz üzümün kupajından oluşan Türkiye için önemli ilklerden

Burunda; karmaşık aromalara sahip, kızarmış ekmek ve yeşil tropikal meyve çağrışımları alınıyor. Damakta; yoğun meyveli etkisi ile belirgin ve asidite dengeli. Bitişte içerisindeki 5 üzümünde özelliklerini aramak heyecan verici.

Yemek Uyumu: Izgara balıklar, tava ve kızartma deniz mahsulleri , krema soslu makarnalar, ızgara beyaz etler.
www.kupsarap.com
#kupvineyards  #beşibiryerde
#turkishwine  #wineporn #winelovers
#winerytour  #winetasting #wine #instawine #instafood  #denizli
#cherguvan #chardonnay #sultaniye #emir #narince #sauvignonblanc #bekilli #food

#sarapseverler #aegean #whitewine #winetime #winestyle #şaraprehberi #chefs

#gastronomy #вино #葡萄酒 #ワイン

18 Kasım 2016 Cuma

Eyvah masaya şarap mı söyledin?

Önemli yeme içme mekanlarımız bir biri ardına kapanıyor. Yeme içme sektörü küçülüyor. Yeme içme sektöründeki bu gelişmeler bu sektörle alım-satış ilişkisi içinde bulunan 153 farklı sektörü de olumsuz etkiliyor.

Şakir Akışık -

4 Kasım 2016

Eyvah masaya şarap mı söyledin?

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

Dünyanın alkol tüketimi hangi yönde seyrediyor?

“Türkiye’de alkollü içki tüketiminde seçimler ne yönde” diye sormuştuk. Şimdi isterseniz aynı soruyu Dünya için soralım. Dünya nüfusu 7 milyar 44 milyona ulaşırken alkollü içki tüketimi hangi yönde seyrediyor?

Şakir Akışık -

15 Kasım 2016

Dünyanın alkol tüketimi hangi yönde seyrediyor?

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

Şarabın bira ile rövanşı

Devletin denetim pulu uygulaması kayıt dışından kayıt içine geçişi hızlandırınca, önümüze çıkan rakamlar şarap üretiminde son 7 yılda bir artışa işaret ediyor. Şarap sektöründe kaliteli dokunuşlar, butik üretimin artışı bunu ne yönde etkiledi? Ülkemizde şarap üretimi arttı mı, bu sadece bir illüzyon mu?

Şakir Akışık -

3 Ekim 2016

Şarabın bira ile rövanşı

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

Alkollü içki tüketiminde Türkiye’nin seçimi hangi yönde?

Nüfusun 78 milyon olduğu Türkiye’de alkollü içki tüketiminde seçimler ne yönde, ülkemizin gönlü alkol tüketiminde hangi içeceğe kayıyor? Biracı mı, şarapçı mı, rakıcı mı?

Şakir Akışık -

18 Ekim 2016

Alkollü içki tüketiminde Türkiye’nin seçimi hangi yönde?

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

Şaraptan 1 milyar USD’lik ihracat artık romantik bir hayal değil!

Türkiye dünyanın beşinci bağ ülkesi. Bizim önümüzde yer alan ve ilk dört sırayı paylaşan İspanya, Fransa, İtalya ve Rusya şarap alanında da dünya sıralamasında yer bulurken, Türkiye yüzde 0, 12’lik üretimi ile bu sıralamaların hiç birinde kendine bir yer bulamıyor. Bağ ülkeleri sıralamasına 9’uncu olabilen 18 milyon nüfuslu Şili, 20 yılda devlet politikası ile Dünya’nın 7’inci şarap ülkesi konumuna geldi. Şili’nin şaraptan kazandığı ihracat geliri 1 milyar 500 bin USD

Şakir Akışık -

7 Eylül 2016

Şaraptan 1 milyar USD’lik ihracat artık romantik bir hayal değil!

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.