Umurbey Vineyards - Sauvignon Blanc
Türkiye’nin Sauvignon Blanc’nı  ünvanını hak eden yeni rekolte; 2015
Beyaz Altın

Parlak açık sarı renkte, başta limon ,narenciye, ananas, kekik, kuşkonmaz ve mineral aromaları hissediliyor.Ağızda yuvarlak,canlı, diri, zarif, kalıcı ve dengeli
İstiridye,Karides,Midye,Somon füme ve benzeri deniz ürünleri ve bu ürünler ile yapılmış meze,makarna ve salatalar,ızgara ve tava balıklar, sushi ve beyaz et ile yapılmış Uzakdoğu lezzetleri ile mükemmel uyum sağlar
4-5 yıl yıllandırılabilir fakat şu anda içmeye çok uygundur
Alkol 13,5, İdeal ısı 8-10 °C

Umurbey Vineyards - Sauvignon Blanc
White Gold
It has shiny transparent yellow color.First :lemon,citrus,pineapple, thyme,asparagus and mineral flavors. Aftertaste: round,vibrant,fresh,delicate,nonvolatile and balanced
Oyster,shrimp,clam, smoked salmon and suchlike sea food and starters,pastas and salads made with sea food, grilled and fried fish, sushi and Asian food made with white meat.
can be aged 4-5 years but good for drinking now
Alcohol 13,5, Ideal temperature 8-10 °C
#turkishwine  #wineporn #winelovers #winetasting #wine #instawine #instafood 

#sauvignonblanc  #whitegold #food #umurbeyvineyards #umurbeywinehouse 

#whitewine #cherguvan #foodporn  #foodie #chefs #gastronomy #vinho #vino #vin 

#wein #wineme #winetime #вино #葡萄酒
#ワイン  #κρασί #գինի #şaraprehberi

Yine yeniden, yeni bir yılbaşı

Yılbaşı gecesi için hindi ve kestaneli iç pilav yılbaşı gecelerinin en yaygın yemeği. Bu ikili eşlikçileri yıllara göre değişse de, yılbaşı masalarındaki yerini hep koruyor. Peki durum böyle ise yanında hangi şarabı içmeli?

Şakir Akışık -

26 Aralık 2016

Yılbaşı gecesi denince aklımıza gelenler yaş gruplarına göre değişiyordur şüphesiz. İlk aklımıza gelenler ile başlarsak 80’lere göre sıralama sanırım şöyle olabilir;

Yine yeniden, yeni bir yılbaşı

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

Küp Vineyards

Beşi Bir Yerde / Cabernet Sauvignon – Boğazkere – Öküzgözü – Merlot - Shiraz

5 kırmızı üzümün kupajından oluşan Türkiye  için  önemli  ilklerden

Burunda; karmaşık aromalara sahip, geriden böğürtlen gibi yabani meyvelerin varlığı hissediliyor.Damakta; çok yoğun meyveli etkisi ile belirgin ve yuvarlak tanenler hissediliyor. Bitişte baharat aromaları varlığı ile orta gövdeli, damakta uzun bir şaraptır.. Yemek Uyumu: Baharatlı soslu Etler, ızgara ve kebaplar, güçlü peynirler, etli makarnalar, pizzalar
www.kupsarap.com
#kupvineyards  #beşibiryerde
#turkishwine  #wineporn #winelovers
#winerytour  #winetasting #wine#instawine #instafood #denizli
#cherguvan #cabernetsauvignon  #boğazkere #öküzgözü #merlot#shiraz #bekilli #food#sarapseverler #aegean #redwine #winetime #winestyle #şaraprehberi #chefs#gastronomy  #вино  #葡萄酒  #ワイン

Türkiye’nin az bilinen şaraplık üzümleri

Geçmişte az duyduğumuz ya da hiç duymadığımız şaraplık üzümler artık ülkemizde de üretiliyor. Bu üzümler sayesinde eşsiz şarap deneyimleri yaşıyoruz

Şakir Akışık -

9 Aralık 2016

Türkiye’nin az bilinen şaraplık üzümleri

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

Küp Vineyards

Beşi Bir Yerde / Chardonnay – Sultaniye – Emir – Narince – Sauvignon Blanc

5 beyaz üzümün  kupajından oluşan Türkiye  için  önemli  ilklerden

Burunda; karmaşık aromalara sahip, kızarmış ekmek ve yeşil tropikal meyve çağrışımları alınıyor. Damakta; yoğun meyveli etkisi ile belirgin ve asidite dengeli. Bitişte içerisindeki 5 üzümünde özelliklerini aramak heyecan verici.

Yemek Uyumu: Izgara balıklar, tava ve kızartma  deniz mahsulleri , krema soslu  makarnalar, ızgara  beyaz etler.
www.kupsarap.com
#kupvineyards  #beşibiryerde
#turkishwine  #wineporn #winelovers
#winerytour  #winetasting #wine #instawine #instafood  #denizli
#cherguvan #chardonnay #sultaniye #emir #narince #sauvignonblanc #bekilli #food 

#sarapseverler  #aegean #whitewine  #winetime  #winestyle  #şaraprehberi #chefs 

#gastronomy  #вино  #葡萄酒  #ワイン

Eyvah masaya şarap mı söyledin?

Önemli yeme içme mekanlarımız bir biri ardına kapanıyor. Yeme içme sektörü küçülüyor. Yeme içme sektöründeki bu gelişmeler bu sektörle alım-satış ilişkisi içinde bulunan 153 farklı sektörü de olumsuz etkiliyor.

Şakir Akışık -

4 Kasım 2016

Eyvah masaya şarap mı söyledin?

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

Dünyanın alkol tüketimi hangi yönde seyrediyor?

“Türkiye’de alkollü içki tüketiminde seçimler ne yönde” diye sormuştuk. Şimdi isterseniz aynı soruyu Dünya için soralım. Dünya nüfusu 7 milyar 44 milyona ulaşırken alkollü içki tüketimi hangi yönde seyrediyor?

Şakir Akışık -

15 Kasım 2016

Dünyanın alkol tüketimi hangi yönde seyrediyor?

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

Şarabın bira ile rövanşı

Devletin denetim pulu uygulaması kayıt dışından kayıt içine geçişi hızlandırınca, önümüze çıkan rakamlar şarap üretiminde  son 7 yılda bir artışa işaret ediyor. Şarap sektöründe kaliteli dokunuşlar, butik üretimin artışı bunu ne yönde etkiledi? Ülkemizde şarap üretimi arttı mı, bu sadece bir  illüzyon mu?

Şakir Akışık -

3 Ekim 2016

Şarabın bira ile rövanşı

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

Alkollü içki tüketiminde Türkiye’nin seçimi hangi yönde?

Nüfusun 78 milyon olduğu Türkiye’de alkollü içki tüketiminde seçimler ne yönde, ülkemizin gönlü alkol tüketiminde hangi içeceğe kayıyor? Biracı mı, şarapçı mı, rakıcı mı?

Şakir Akışık -

18 Ekim 2016

Alkollü içki tüketiminde Türkiye’nin seçimi hangi yönde?

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

Şaraptan 1 milyar USD’lik ihracat artık romantik bir hayal değil!

Türkiye dünyanın beşinci bağ ülkesi. Bizim önümüzde yer alan ve ilk dört sırayı paylaşan İspanya, Fransa, İtalya ve Rusya şarap alanında da dünya sıralamasında yer bulurken, Türkiye yüzde 0, 12’lik üretimi ile bu sıralamaların hiç birinde kendine bir yer bulamıyor. Bağ ülkeleri sıralamasına 9’uncu olabilen 18 milyon nüfuslu Şili, 20 yılda devlet politikası ile Dünya’nın 7’inci şarap ülkesi konumuna geldi. Şili’nin şaraptan kazandığı ihracat geliri 1 milyar 500 bin USD

Şakir Akışık -

7 Eylül 2016

Şaraptan 1 milyar USD’lik ihracat artık romantik bir hayal değil!

Yazının devamı için linki tıklayabilirsiniz.

Arcadia Vineyards - A Serisi
Her yıl rekoltenin en zarif, en derinlikli ve zengin kırmızılarının değerlendirildiği seri olarak üretiliyor.
Arcadia A Serisi Cabernet Franc
Arcadia A Cabernet franc, zengin kokular ve zarif aromaları ile eşsiz bir kırmızı sek şarap.
Burunda meyvemsiliği ile öne çıkan A Cabernet franc, yaban mersini ve tatlı baharat kokuları ile burunda bitter çikolata, olgun kırmızı meyveler ve meyankökü tatları ile ise damakta zenginleşiyor. 12 ay Fransız meşe fıçıda olgunlaştırılmıştır.
Arcadia A Series – rich and structured
Arcadia A Series Cabernet Franc
Gorgeously scented, with lovely aromas of blueberry and sweet spice. Very concentrated, with dense but plush and lovely bright freshness. A really seductive, expressive example of Cabernet franc. 

#arcadiavineyards  #miraclewine #cabernetfranc  #wineporn #winelovers #sarap  

#bakuchahotelandspa #winerytour  #winetasting #wine #instawine #instafood  

#trakyabagrotasi #instagood #instadaily #instatravel #instaturkey  #yemeiçme #food 

#sarapseverler  #instaart #redwine #winetime #cherguvan #вино #葡萄酒
#ワイン  #κρασί #şaraprehberi

ALMANYA'NIN EN ÜNLÜ ŞARAP FESTİVALLERİ

Mosel Şarap Festivalleri (Nisan – Eylül)

Baharın başlangıcından eylüle kadar devam eden festivallerde, lokal yiyecekler ve şaraplar parti atmosferinde sunulur. Mosel Vadisi, nehirden başlayıp dağların tepelerine kadar uzanan üzüm bahçeleri ile doludur. Bu yüzden bölgede festivaller hiç bitmez. 

Her hafta bir kasabada şarap festivali vardır.

Assmannshausen Kırmızı Şarap Festivali (Assmannshausen in Red/ 20 Haziran)

Assmannshausen, siyah üzümleri ile ünlü bir bölgedir. Bir günlük bu festivalde, şaraplar tadılır, yerel yiyecekler yenir ve eğlenceler düzenlenir.

Stuttgart Şarap Festivali (Stuttgarter Weindorf – Ağustos)

Geleneksel olarak yapılan festivalde, bölgede üretilen şarap ve biralar sergilenir. Festivalde ayrıca, bölgedeki zanaatkarların el yapımı ürünleri de sergilenir.

Rüdesheim Şarap Festivali (Ruedesheimer-Weinfest/ 14 – 17 Ağustos)

Küçük Ren Nehri’nin sevimli ve güzel şehri Ruedesheimer’de düzenlenen bu festival, bölgedeki şarapların yanı sıra geleneksel yiyeceklere de ev sahipliği yapar. Şehrin ana caddesinde yapılan festivalde, bir yandan şarabınızı yudumlarken, bir yandan da Ren Nehri ve yamaçlardaki bağların muhteşem manzarasını seyredersiniz.

Stuttgart Şarap Köyü (Stuttgarter Weindorf/ 26 Ağustos – 7 Eylül)

Almanya’nın en büyük ve en güzel şarap festivallerinden biridir Stuttgarter Weindorf. Ağustos sonundan eylülün ilk haftasına kadarki sürede Stuttgart adeta bir şarap köyüne dönüşür. Festival kapsamında, 120 tane dekoratif şarap çardağı kurulur ve bu çardaklarda Trollinger, Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Schwarzriesling, Ruländer, Schillerwein, Lemberger ve Weißherbst bölgelerinden 250 çeşit şarap sunulur. Bu arada bölgesel yiyeceklerden de tatma şansı bulursunuz. Panayırvari değildir, yüksek sesli müzik çalınmaz. Daha sakin ve huzurlu bir festivaldir.

Aachen Şarap Festivali (Aachen Weinfest/ Ağustos)

Kuzey Ren’de bir Westphalia şehri olan Aachen, kaplıcaları ve şifalı suları ile ünlü 1000 yıllık bir Roma kaplıca şehridir. Bu güzel şehir, Rhineland Palatine bölgesinde üretim yapan 20 şarap üreticisinin 400’den fazla şarabının sergilendiği festivale ev sahipliği yapar. Festival güzel müzikler, güzel şarap, güzel yemekler ve harika atmosferiyle hem yerel halk, hem de turistler tarafından yoğun şekilde ziyaret edilir.

Mainz Şarap Festivali (Mainzer Weinmarkt/ 27 – 30 Ağustos ve 3 – 6 Eylül)

Mainz Şarap pazarı yılda 500 bin kişinin akınına uğrar. Festivalde, kentteki parkları dolaşıp şaraplardan ve lokal yiyeceklerden tadıp, el sanatı ürünlerden satın alabilirsiniz. Festival boyunca her zevke hitap eden müzik bulmak mümkündür.

Bernkastel-Kues Şarap Festivali (Weinfest der Mittelmosel/ 3 – 6 Eylül)

Almanya’nın en ünlü şarap üretim bölgesi Mosel’in en popüler şarap festivalidir. Ziyaretçiler, Landshut Kalesi’nden ateşlenen havai fişekleri ilgiyle izlerler.

Frankfurt Rheingau Şarap Festivali (Rheingauer Weinmarkt/ 2 – 11 Eylül)

Frankfurt’ta düzenlenen tek şarap festivalidir. Festivalde, Rheingau bölgesinin şarap tüccarları 600 çeşit şarabı görücüye çıkarırlar. Frankfurt’un restoran ve gıda dükkanlarının yoğun olduğu Fressgasse bölgesinde yapılan festival, eşsiz şaraplara ev sahipliği yapar.

Kaynak : Bak yoldasın işte - www.yoldasin.com