Rakipleri unut, sana benzeyenlerle işbirliği yap.

Rakipleri unut, sana benzeyenlerle işbirliği yap.

Mavi Okyanus Stratejisi Nedir?

İş dünyasında kırmızı okyanus stratejisi ve mavi okyanus stratejisi olmak üzere iki farklı strateji modeli bulunur. Kırmızı okyanus modeli bugünün varolan endüstrileri yani bilinen pazar payıdır. Kırmızı okyanuslarda şirketler talepten daha fazla pay alabilmek adına rakipleriyle yarışır. Pazar kalabalıklaştıkça kar oranı ve şirketlerin genişleme oranı azalır. Mavi okyanus modeli ise henüz varolmayan endüstriler ve/ya bilinmeyen pazar payıdır. 

Mavi okyanus stratejisi: şirketlerin rekabet ötesine geçip, kendi özel pazarlarını yaratmalarını ve rakiplerin olmadığı bir pazarda istedikleri kadar büyümelerini esas alıyor

Kurallar firmaları zorlasa da tamamen engelleyemiyor

Absolute, her yeni ürünü için web oyunları lanse ediyor

Efes Pilsen gençler arasında bira kutularından maket yarışması düzenlemiş

Sahte marka kullanımları Benson&Hedges yerine Bites&Hisses

Philip Kotler: Sadece kendi çevrenize baktığınızda, kaybetme olasılığı artar. Çelik sektöründeyseniz, alüminyumu endişeyle izleyin, plastik üreticilerine bakın ve endişelenin.

Canınızı en çok yakacak olan bildiğiniz olmayabilir.

Sadece sektörünü izlemekle yetinme!  Otomotivsen bankacılık sektörünü, mobilyacıysan inşaat sektörünü izle.

Pazarda her sektörde iki marka % 80 pazar payını alacak. 10 marka % 10’u ve diğerleri % 10 için savaşacak

Anlamlı bir farklılık noktası oluşturamayan herhangi bir şirketin tek çaresi, çok düşük bir fiyatlandırmaya gitmesidir. Eğer bunu da yapamıyorsa ölecektir.

Rakipleri unut, sana benzeyenlerle işbirliği yap

Kanada’da bir kuaför için yağmurlu günlerde kuaförden çıkan herkese şeffaf bir şemsiye verilmiş, şemsiyede “sürekli göstermek isteyeceğim saçlar” yazıyor

Gaziantep’teki bir beyaz eşya bayi 2-3 yıl işlerin çok yoğun olmadığı günlerde aracına buzdolabı, çamaşır makinesi, TV vs. doldurup şehir içinde dolaştırmıştır. Görenler hem mağazanın adını hatırlıyor hem de “bu kadar sevkiyat olduğuna göre..” diyorlardı

Önemli gerilla pazarlama taktiği:

Konuşulmak ve konuşturmak

Etkileyici olay ve hikaye geliştirmeniz gerek

Kulaktan kulağa yayılan efsaneler

Kaynak

W. Chan Kim ve Renee Mauborgne, “Blue Ocean Strategy”

Kahve sektörü hızla büyüyor!

İş'te Kobi'nin haberine göre; zincir dükkanlardan ev içi tüketime hatta hazırlama ekipmanlarına kadar geniş yelpazeye yayılan kahve pazarının 5 yılda ikiye katlanacağı öngörülüyor.

Sektörün önde gelen firmalarından birinin de reklam sloganında söylediği gibi, "kokusunda davet" olan kahve, her geçen gün pazara yeni bir oyuncuyu çekiyor. 500 yıldan beri cezvelerin kaynadığı Türkiye coğrafyası 1980'lerde çözünebilir hazır kahveyle, 1990'larda da filtre kahveyle tanıştı. 1999'da ABD'li Gloria Jean's, bugünkü anlamda kahve dükkanlarının ilkini Türkiye'ye getirdi. Bugün Türkiye'de kahve, ev içi tüketim ürünleri, ekipmanları ve zincir dükkanlarıyla 500 milyon liralık bir pazar. Yılda 22 bin ton kahve tüketilen pazarın hacminin 5 yılda 1 milyar liraya ulaşacağı öngörülüyor.

Coffeeshop Company Türkiye Ortağı ve Genel Müdürü Ceyhan Pusmaz, "Türkiye piyasasına çok daha fazla sayıda zincirin gireceğini düşünüyorum. Avusturya'da kişi başı yılda 9 kg. Avrupa Birliği'nde ortlama 4.8 kg. Türkiye de ise 550 gr. Şu an Türkiye kahve pazarı yıllık yaklaşık 500 milyon TL. Dünya kahve pazarının 100 milyar dolar olduğu tahmin ediliyor. Bağımsız bir araştırma şirketinin bir araştırmasında önümüzdeki 5 yıl içinde Türkiye kahve sektörünün yüzde 100 büyüyeceği öngörülüyor. Biz de böyle düşünüyoruz" diyor.

Pazardaki hareket özellikle zincir dükkanlar ayağında dikkat çekiyor. Gloria Jeans'i Kuveytli Shaya bünyesindeki Starbuck ve Finlandiyalı Roberts Coffee'nin izlediği pazarda kahve zincirlerine neredeyse her gün bir yenisi ekleniyor. Son olarak İtalyan kahve zinciri Vergnano Türkiye'deki ilk şubesini açtı. İkinci şubesini mayısta açacak. Avrupa'nın ünlü kahve zinciri Coffeeway geçen kasımda İstanbul'da açtığı iki farklı konseptteki mekanı ile Türkiye pazarına girdi, Türkiye'deki zincirini genişletmeyi planlıyor.

11 zincir rekabet ediyor

Avusturyalı Coffeeshop Company, 2012 yılında Türkiye pazarına master franchise vererek girdi. Grup şimdi 15-20 şubeyi kendileri açacak daha sonra franchise vermeye başlayacak. Bu şekilde Türkiye'de 50 tane şubeye ulaşılacak. Türkiye kahve pazarında yerli-yabancı 11 büyük zincir grup rekabet ediyor. Türkiye pazarına 2003 yılında giren, dünya genelinde 50'den fazla ülkede faaliyet gösteren uluslararası kahve zinciri Starbucks'ın 153 şubesi, Starbucks'ı yakından takip eden yerli şirket Kahve Dünyası'nın ise 89 şubesi var. Nusr-Et, Lacivert ve Kiva gibi restoranlara ortak olarak yeme-içme sektörüne hızlı bir giriş yapan Doğuş Holding'in patronu Ferit Şahenk, Kahve Dünyası'na da 2012 yılında hissedar oldu. Yine yerli şirket Kahve Diyarı, toplam 88 şubeyle pazarda.

Finlandiyalı Robert's Coffee'nin şube sayısı ise 37. Türkiye'de tek joint venture kahve zinciri olarak 2007'de kurulan Caffè Nero'nun 43 şubesi var. Hedefi, 20 şube daha açmak. Yine uluslararası kahve zinciri Alman Tchibo, 2005 yılında Türkiye pazarına girdi. 52'nin üzerine şubesi var. 1999 yılında Türkiye pazarına ilk giren şirketlerden biri olan Gloria Jeans, pazarda son 1 yıl içinde 88 şube kaybetti. Şu anda Türkiye'de 19 şubesi bulunuyor.

Yeni markalar girebilir

Türkiye'de kahve pazarının genç nüfusun tüketim alışkanlıklarına paralel hızla büyüdüğünü anlatan Caffè Nero Türkiye Pazarlama Müdürü Ayşe Akbal şöyle konuştu:

"Caffè Nero, ayda 1 milyonu aşan misafir ağırlıyor. Bunun en önemli nedeni de aslında kahvenin, yüzlerce yıldır Türkiye'de günlük hayatın ve kültürün önemli bir parçası olması. Türkiye'de kahve zinciri bu hızla büyümeye devam ettiği sürece pazara yeni ülkelerden yeni markalar da girecektir."

Filtre kahve tüketimi artıyor

Akbal, kahveyle ilgili bir araştırmanın sonuçlarını da paylaştı. Buna göre;

* Türkiye'de her 100 kişiden 78'i kahve içiyor.

* Ciddi bir kesim kahve içmeyi ev dışında sosyal bir aktivite görüyor.

* Daha çok sütlü karışımlar tercih ediliyor.

* Gerçek tiryakiler ise espresso, filtre kahve ve americano içiyorlar.

* Yaygın olarak tüketilen Türk kahvesinin yanında son zamanlarda filtre kahve tüketiminin artış gösteriyor.

* Filtre kahvenin kolay hazırlanabilmesi, taşınabilmesi, çeşitli aromalarla farklı çeşitlerinin oluşturulabilmesi tercih nedeni.

McDonalds'ın McD Cafe'si var

Yerli yabancı büyük şirketlerin ilgi gösterdiği pazara son olarak McDonald's gözü dikti. McDonald's'ın kahve zinciri McCafe, Türkiye kahve pazarına McD Cafe adıyla girdi. Espresso, cappuccino, americano gibi kahve çeşitlerinin sunulduğu McD Cafeler, Türkiye'de 12 şubeye ulaştı. Diğer yandan Simit Sarayı kurucusu Haluk Okutur, sektöre "Mc Donald's'ın şube sayısı +1" hedefindeki kararlılığı ile girdi. Simit Sarayı, 'Doca' markasıyla kahve markasıyla pazardaki yerini aldı.

Türk kahvesi tek kullanımlık poşette

Kahve pazarında çözülebilir hazır kahvede, fındıklısından vanilyalısına, şekerlisinden sadesine kadar pek çok farklı ürünü piyasada. Sektörde rekabet, ürünlerin çeşitlendirilmesi üzerinden yaşanıyor. Türk kahvesini de tek kullanımlık poşetlerle rafl arda. Bu segmentte Caroline Koç'un ortağı Banu Yentür ortaklığındaki 'Selamlıque İstanbul', Türk kahvesini tek kullanımlık poşetlerde, sade, az şekerli, orta şekerli, şekerli, tarçınlı, damla sakızlı çeşitleriyle üretiyor.

Ferguson imzalı şaraplar 3 milyon Pound

İngiliz futbolunun efsane ismi ve Manchester United’ın eski menajeri Alex Ferguson’un şarap zevki açık artırmalara taşındı.

Hong Kong’da düzenlenecek bir müzayedede bugüne kadar Ferguson’un koleksiyonu için topladığı 5 bin şişe şarap satışa çıkarılacak. Bu satıştan 3 milyon pound gelir elde etmesi beklenen Ferguson’un, şaraplardan birinde ise imzası yer alacak. Koleksiyonu satın alacak kişi aynı zamanda Ferguson imzalı bir formanın da sahibi olacak.

Yaklaşık 23 yıldır şarap toplayan Ferguson, “ 1991 yılında şarap toplamaya başladım. Futbolun stresinden uzaklaşmak için bu benim için yeni bir yol haline geldi. Şarap, benim futbolun dışında bir şeylere karşı ilgi duymamı sağladı. Geçen yıl mahzenime baktığımda sayının inanılmaz boyutlara ulaştığını gördüm. Emekli olunca da bunları satmak için iyi bir zaman olduğunu düşündüm” diye konuştu.

Sevdiği dostlarına ikram ettiği şaraplarla bilinen Ferguson; Fatih Terim, Mourinho ve Guardiola gibi isimlerle de bir araya geldiğinde benzer görüntülerle uzun süre konuşulmuştu.

 

Antalya Güçbirliği Holding A.Ş. bünyesindeki Rakı ve Votka Fabrikası Satıldı

ANTALYA Güçbirliği Holding A.Ş. bünyesinde rakı ve votka üretimi yapan Antalya Alkollü İçecek fabrikası, 120 milyon TL'ye satıldı.

Antalya Ticaret ve Sanayi Odası, Antalya Ticaret  Borsası, Antalya Sanayici ve İşadamları Derneği ile birlikte 132 işadamının ortaklığında 1998 yılında kurulan Antalya Güçbirliği Holding A.Ş. bünyesinde 2009'da kurulan Antalya Alkollü İçecek Üretim San. ve Tic. A.Ş. tesisleri satıldı.

Antalya Organize Sanayi Bölgesi (OSB) 2'nci etapta farklı markalar ve tatlarda rakı ve votka üretiminin yapıldığı Antalya Alkollü İçecek tesislerinin satışına ilişkin holding genel kurulu geçen yılın Mart ayında satış kararı aldı. 16 Nisan Çarşamba günü toplanan genel kurul, tesislerin Tanzer Şahinyılmaz ve İsmail Karaman ortaklığına 120 milyon TL karşılığı satışına karar verdi.

Antalya Alkollü İçecek Üretim San. ve Tic. A.Ş., Antalya OSB 2'nci etapta 62 bin 200 metrekare alanda, toplam 18 bin metrekare üzerine kuruldu. Fabrikanın, yaş ve kuru üzümden yılda 3 milyon litre suma alkolü, 5 milyon litre rakı, 3 milyon litre de votka üretimi kapasitesi bulunuyor.

Kaynak: DHA

2013’te dünya şarap üretimi yüzde 8,5 arttı

Dünya şarap üretimi geçtiğimiz yıl yüzde 8,5 büyüme ile hızlı bir gelişme kaydetti.

İspanya’nın geçtiğimiz yıl yüzde 10’u geçen üretim artışı, şarap üreticileri listesindeki sıralamayı değiştirdi. İtalya’nın ilk sırada bulunduğu sıralamada, İspanya ikinci sıraya yükseldi. Kaliteli şarapları ile ünlü, Fransa ise listede üçüncü sıraya geriledi.

Uluslararası Bağ ve Şarap Organizasyonu’nundan alınan verilere göre, 2013 yılında, İtalya 44,9 milyon hektar litre içki üretti. İspanya 42,7 milyona çıkarken ve Fransa 42 milyon hekto litrelik üretim yaptı.

2013 yılında yaşanan üretim patlamasında Güney Afrika, Şili, Yeni Zelanda ve İspanya’dan gelen rakamlar etkili oldu.

Toplam içki üretimi geçen seneye göre yüzde 8,5 artarak, 7,436 milyar hektar alanda, 276,6 milyon hekto litrelik üretime ulaştı.

İspanya’nın içki üretimi ise yüzde 31 den yüzde 42,7 Mhl ye sıçradı.

Copyright © 2014 euronews

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=p1AuyuipKlU

İŞ İLANI
İSTANBUL AVRUPA VE ANADOLU YAKASI ON TRADE SATIŞ YÖNETİCİSİ ARANIYOR.

Genel Nitelikler:
• Tercihen Üniversite mezunu,
• Hızlı Tüketim Malları sektöründe, tercihen alkollü içki sektöründe 2 yıl tecrübeli,
• MS Office programlarına hakim,
• Satış deneyimi bulunan,
• Satış ve müşteri odaklı,
• Analitik düşünce yapısına sahip,
• Enerjisi, özgüveni, iletişim becerileri ile şirketi ve markayı en iyi şekilde temsil edecek,
• Planlama ve organizasyon yeteneğine sahip,
• Aktif ve dinamik bir ortamda çalışmayı hedefleyen,yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• Seyahat engeli olmayan,
• B sınıfı ehliyeti olup aktif araç kullanabilen,
• Askerlik görevini tamamlamış (erkek adaylar için)
• İstanbul Avrupa yakasında ikamet eden,
İş Tanımı:
Yeni müşterileri firmaya kazandırmak.Mevcut müşteri portföyünde iş hacmini genişletmek ve güçlendirmek. Sipariş almak ve tahsilat yapmak .Haftalık olarak gerçekleşen ziyaret sayısının rut planına uygunluğunu, hedef tahsilat planının gerçekleşip gerçekleşmediğini takip etmek.Belirlenen yıllık/aylık satış hedeflerini öngörülen vade yapısında gerçekleştirmek. Raporlama yapmak.

İLGİLENENLER CV BİLGİLERİNİ silis@sakirakisik.com ADRESİNE
YÖNLENDİREBİLİR
Saygılarımla

2013 YILI ALKOLLÜ İÇKİLER ÜRETİM VERİLERİ İç üretim - İhracat - İthalat ve İç üretim + İthalat Toplam

TAPDK 2013 yılı alkollü içkiler üretim  verilerini  açıklarken Anadolu  Efes  Lüleburgaz üretim tesisini  kapatma  kararını açıkladı. Bu onlarca  işçinin  içten çıkarılması  anlamına geliyor.

Pekiyi neden  kapatıyor  Anadolu Efes  Lüleburgaz fabrikasını? TAPDK  üretim verileri Lüleburgaz fabrika kapatmanın nedenini anlatıyor.

2012  yılında  995 Milyon Litre üretim  yapan  Anadolu Efes  2013 yılında 876 milyon Litre üretim  yapıyor.  AKP destekli TAPDK   yasaklarıyla  bir  yılda  kaybettiği  miktar 119 milyon Litre. Alkollü  içki  yasaklarının  2013 yılının  son  çeyreğinde  uygulanmaya  başlaması nedeniyle bu  daha  başlangıç  gibi  görünüyor.

Alkollü içkiler 2013  yılı üretim  verilerine  göre 3  kategoride  artış görünüyor. Şarap, diğer fermante alkollü içkiler(tüm meyve şarapları) ve Cin ve Ardıç  aromalı  içkiler.

Bunun  dışında bira, rakı, votka, likör, köpüklü şarap kategorilerde üretim  azalmıştır.

Şarap

Tabloda  şarap üretiminde  5,813,000 Litrelik üretim  artışı  görünüyor. Maalesef   bu  artış şarap  pazarının arttığı  anlamına  gelmiyor. Hatta  şarap sektöründe  sorunların  daha da derinleştiği anlamına  geliyor.

Sektöre son  yıllarda giren butik  üreticiler çok  ciddi  bağ  yatırımları yaptılar. Bu  bağlardan her yıl  düzenli olarak  şaraplık üzüm geliyor. Bu  çok kıymetli  şaraplık üzümler, pazarın küçülmesi nedeniyle büyük  şarap üreticilerine de satılamayınca,  butik şarap  üreticileri bu üzümler  ile üretim  yapmak zorunda  kalıyor. Son  5 yılda  kapasite artırımı  yapmayan  butik şarap üretici  nerede ise kalmadı. Bu  kısır  döngü  nedeniyle üretici  stokları artırdıkça artırıyor. Oysa şarap bulunduğu  tüketim  seviyesini  koruyamadığı  gibi  şarap tadım ve tanıtımının yasaklanması nedeniyle  şarap tüketimi azalıyor.

2014  bağ  bozumu çok tehlikeli bu stok birikiminin üzerine gelecek.

Bir  yanda  şarap pazarı küçülüyor. Bir yanda zaten istenilen hızda satılamayan  stokların üzerine 2014 bağ bozumu  geliyor. Kabaca  yapılan  bir  hesaba  göre   2014 yılı bağ bozumunda 6-7 milyon  litre şarap üretilecek  kadar, çok  kıymetli  kaliteli  şaraplık  üzüm daha  geliyor. Sofralık şarap  için  üretilen üzümleri bu  hesabın  dışında  tutuyorum.  Şarap sektörü  bilinenin  ve sanıldığının aksine yüksek  sesli söylemese de büyük ve  çok  tehlikeli,  sorunlar yumağına doğru ilerliyor. Sektör ciddi tehdit altında.

Durum böyle  iken  herkes  dik  duruyor.  ...mış  gibi  yapıyoruz. Böyle  olunca sorunlar samimi olarak  konuşulamıyor.  Sıkıntılar  perdeleniyor. Sorunlar  analiz  edilemediği  için ortak  çözüm  yolları  üretilemiyor. Kol, her şirketin  kendi  içinde  kırılıyor  ve  yen  içinde kalıyor.

Ne yapmak gerekiyor?

"Butik  Şarap  Üreticileri Çalışma Grubu" kurulmalı. Butik  şarap üreticilerinin  sorunları  ile büyük  üreticilerin  sorunları  aynı  değil. Bu  çalışma  grubu kimseye karşı  olmamalı  ancak açık ve net  bir  şekilde  butik şarap  üreticilerinin  kendi  sorunlarına  odaklanmalı. Kendi özel gündemi  ile  toplanmalı. Kendi sorunları  tek  tek  ele alınmalı. Akılcı  çözümler  üretecek   vizyoner şarap  üreticileri  ve firma sahipleri var  artık sektörde. Sadece  bir araya   gelerek Butik Şarap  Üreticileri Çalışma Grubu ile sorunlarını  birlikte ve düzenli toplantılarla konuşmaya başlamaları gerekiyor. Kararlı 10 arama  toplantısından  sonra çözüm  yolları  ortaya  çıkacaktır.

Geç  olmadan  hemen  şimdi...!

2013 İHRACAT  VERİLERİ

2013 YILI İTHALAT  VERİLERİ

2013  YILI  İÇ ÜRETİM  VE İTHALAT  TOPLAM  VERİLERİ