Kanyon Şarap Tadım Günleri

25-26-27-28 Kasım 2010 tarihlerinde İstanbul Kanyon’da düzenlenecek ‘Kanyon Şarap Tadım Günleri’ söyleşileri, seminerleri ve şarap tadımını da  kapsayan  bütünsel bir şarap  etkinliğidir.Türkiye de bir ilke önderlik edecek olan bu etkinlik Şarap ve Şarap Kültürü ile ilgili ziyaretçilere pekçok edinim kazandıracak bir yapıda organize edilmiştir.Kanyon Şarap Tadım Günleri  süresince yapılacak “Şarap” etkinlikleri kapsamında; Şarap üreticileri tadım standları kuracaklar. Tadım günlerine  katılacak yerli şarap üreticileri tarafından kurulacak standlarda şarap tadımları yaptıracaklar. 25 Kasım 2010  Perşembe

Kanyon Şarap Tadım Günlerine Katılacak Üreticiler:  Büyülübağ, Diren, İdol, Likya, Pamukkale, Sevilen, Silent Valley, Umurbey, Urla, Vinkara, Vinoluş, Yücel
Şarap Seminer ve Sohbetler organize edilecek. Kanyon AVM’ de yer alan yiyecek&içecek mekanlarında gerçekleştirilecek seminer ve sohbetlerde işlenecek konulardan bazıları;
Hangi şarap, hangi balıkŞampanya mı , köpüklü şarap mı?Yurtdışında şarap alırkenHangi şarap hangi kadehBilinmeyen  yönleri ile  Peynir ve Şarap Şarap hakkında merak ettiklerinizŞarap ve Sağlık
Her gün en az iki söyleşi şeklinde düzenlenecek organizasyonlar için farklı konuşmacılar davet edilecektir.Tadım günleri esnasında Yurt dışı Şarap turları , Şarap Turizmi ile ilgili  seyahat acentası standı da bulunacaktır.

ETKİNLİK TAKVİMİ

19:00 Kanyon Şarap Tadım Günleri  Açılış  Kokteyli

Tüm  katılımcı şarap üreticilerinin şarapları servis edilecektir.

Yer: Etkinlik alanı

26 Kasım  2010 Cuma

17:00  Keyfe Gezer & Bir Gezginin  Anıları   

Arzu Çağlan  - Radyo programcısı

Yer : BISTROT COCO   Kat : G

18:00   Hangi Şarap & Hangi Balık

Jean Luc Colin - Önolog

Yer : BISTROT COCO   Kat : G

19:00  Şampanya mı köpüklü şarap mı?

Saba Açıkgöz - Önolog

Yer : BISTROT COCO   Kat : G

27 Kasım 2010 Cumartesi

17:00  Hangi Şarap & Hangi Kadeh

Şeyla Ergenekon –  Şarap Yazarı

Yer : BISTROT COCO   Kat : G

18:00  Yurtdışında şarap alırken

Zeyno Gürses   –  Gurme Yazarı

Yer : BISTROT COCO   Kat : G

19:00    Bilinmeyen yönleri ile Peynir & Şarap     

Jean Luc Colin - Önolog

Yer : BISTROT COCO   Kat : G

28 Kasım  2010  Pazar       

13:00 – 15:00  Kerem Görsev Caz Konseri      

Yer  : Etkinlik Alanı

16.00     Şarap Hakkında merak ettikleriniz

Saba Açıkgöz - Önolog

Yer : BISTROT COCO   Kat : G

17.00   Şarap ve Sağlık   

Mehmet Ömür  - Tıp Doktoru / Şarap Köşe  Yazarı

Yer : BISTROT COCO   Kat : G

Ayrıca Hergün;

16:00 – 20:00  Belirtilen saatler  aralığında  şarap üretici tadım  standlarından   75’e  yakın  şarap tadımı  yapılabilecektir.

14:00 – 23:00    Tadım Günleri  kapsamında tadımını yapılan  şarapları  Kat : G   CHE SIGAR ‘dan   satın alabilme olanağı sağlanacaktır.

Kim Kimdir?

Arzu Çağlan : 4 Kasım 1966 İstanbul doğumlu, sıkı bir Akrep burcu. Bahariye İlkokulu ve Kadıköy Kız Lisesi'ni bitirdikten sonra İstanbul Üniversitesi Basın-Yayın Yüksekokulu'ndan mezun oldu. Kendini sakin bir genç kız zannederken birden mikrofonların önünde bulunca, en neşeli ve en konuşkan radyoculardan biri olarak şöhret basamaklarını tırmandı. 5 Şubat 1993'te ise Best FM'den sesi havaya çıkan ilk dj oldu. Gazete Pazar, Vizyon ve Aman dergilerinde yazılar yazdı. Her sabah saat 10-12 arasında, bu kitaba ismini veren Arzu'nun İnleyen Nağmeleri'ni Best FM'de hazırlayıp sunuyor. Türkçe müzik yazılarına ise halen Radikal İki'de Pazar günleri devam ediyor."Gezginlik dünyanın en güzel kötü alışkanlıklarından biri. Bitmeyen bir iştahla daha gidebileceğim ülkeleri düşünüp, başka gezginleri dinleyen, okuyan ve kıskanan bir kadınım ben." dedi.
Barselona, Roma, Napoli, Paris, Stockholm, Kopenhag, Viyana, Amsterdam ve Madrid`in en ilginç, en özgün, en eğlenceli, en sıkıcı, en heyecanlı, en tehlikeli, en keyifli bulduğu yönlerini yazdı...Kitabının  adınıda  ‘Keyfe Gezer -Bir Gezginin Anıları’ koydu.


Jean Luc Colin : Fransa’daki üst düzey eğitimine Nantes Üniversitesinde gıda tarımına uygulanmıs bitki fizyolojisi eğitimi (Maîtrise Physiologie Végétale appliquée à l’agroalimentaire Université de Nantes, 1988) alarak basladı. Daha sonra Bağcılık ve Şarapçılık üzerine Bordeaux Üniversitesi’nde eğitimine basladı (Diplôme d’Etudes Approfondies en Ampélologie et Oenologie Université de Bordeaux, 1989) ve bu eğitimini Şarap Uzmanlığı bölümüyle tamamladı (Diplôme National d’Oenologie (Université de Bordeaux, 1990). Profesyonel hayatına 1990–1991 yıllarında baslayarak Bordeaux (Pessac-Leognan ve Barsac) ve Armagnac'da çesitli satolarda yardımcı sarap üretim uzmanı olarak çalısan Colin; 1991–2002 yılları arasında Kavaklıdere sarapları AŞ'de sarap üretim sorumlusu olarak çalıstı. Kavaklıdere firmasında, özellikle Türkiye bağcılık ve sarapçılık sektörüne Narince, Öküzgözü, Boğazkere ve Kalecik Karası üzümlerin üretilmesine destek vererek bunlardan yapılan monosepaj sarapların piyasaya sunulmasını sağladı. 2002 yılında Anatolian Vineyards sirketini kurdu ve danısmanlık hizmeti vermeye basladı: Sevilen 2002–2004 ,Pamukkale 2002–2004 ,Mey – Kayra 2004–2006, Selendi 2002, Yücel Vineyards 2006, Umurbey Şarapları 2006, Diren Şarapları 2006

Mehmet Ömür : 1951 yılında İstanbul'da doğdu. İlk öğrenimini İstanbulda, orta öğrenimini  Saint Joseph ve Ankara Fen Liselerinde tamamladı. 1977 yılında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun oldu. 1981 yılında Bursa Uludağ Üniversinde uzmanlığını tamamladı ve ardından Paris’te çeşitli hastanelerde çalıştı. 1986 yılında Doçentlik, 1996 yılında ise Profesörlük  ünvanlarını aldı. 1987 yılında Haseki Hastanesi ve  1994 yılında ise Amerikan Hastanesi KBB bölüm şefi oldu.Çok sayıda bilimsel yayını vardır ve çeşitli ulusal ve uluslar arası bilimsel derneğin üyesidir. Üç bilimsel kitabı dışında Sesin peşinde, Oyuncaşkçı, Horlama Kitabı ve Kadeh’deki Aşk: Şarap adlı kitapları da basılmıştırSon yıllarda hobi olarak başladığı fotoğraf sanatı yanında  şarap tadımına merak sarmış ve bir süre Tempo dergisi ve Vatan gazetesine “ Şarabi” köşesini yazmıştır. 2003 yılında Bozcaada’da açtığı ilk fotoğraf sergisini, daha sonraki yıllarda Paris ve İstanbul’da çeşitli sergiler takip etmiştir. Fotopyamag.com sanal fotoğraf sitesinde ve euractiv.com.tr sitesine şarap üzerine köşe yazarlığı yapmaktadır.


Saba Açıkgöz  : 2001 yılında Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nü bitirdikten sonra, Bordeaux II Victor Segalen Üniversitesi Önoloji Bölümüne devam ederek Önolog unvanı aldı (Oenologue Diplômé d'Etat Université de Bordeaux 2005).  Açıkgöz; üç yıl boyunca Domaine De Cantemerle'de (AC Bordeaux Supérieur) hem bağcılık yönetiminde hem de sarap üretim sorumlusu olarak çalıstı (2003–2005).Daha sonra Château Gruaud-Larose'da (Grand Cru Classé en 1855) kısa bir süre, fermantasyon yöntem iyilestirilmesinden sorumlu sarap üretim uzmanı olarak çalısan Açıkgöz; 2005 yılında Türkiye'ye dönerek 2005 ve 2006 hasat kampanyaları sırasında Mey AŞ'de Önolog olarak görev yaptı. Daha sonra Jean Luc Colin ile birlikte çalısmak üzere, 2006 yılında Anatolian Vineyards sirketine ortak olarak, danısmanlık hizmetine basladı.

Şeyla Ergenekon : Üniversite de okurken İspanya'nın ünlü şarap bölgesi Rioja'da bir yaz okuluna katılır. Yanında kaldığı aile şarap üreticisidir. Yirmi yaşında ilk şarap derslerini almaya başlar. Şarap konusunda ne bulursa okumaya başlar. Ama 90'lı yıllarda şarap ithalatı olmadığı için okuduğu öğrendiği çeşitleri ancak yurt dışına çıktığında tadabilir. 1995 yılında Şarap Dostları Derneği'ne üye olur. Burada tek başına alıp içemeyeceği kadar iyi şarapları deneme fırsatı bulur.
 Hem Şarap Dostları Derneği üyesi ve hem aile dostları akademisyen Dr. Ertan Anlı sayesinde şarapla ilgili bilgi dağarcığı genişlemeye başlar. Daha sonra eşiyle birlikte bir süre Amerika'da yaşar. Orada şarapla ilgili ne kadar kurs bulursa katılır şarap bölgelerini dolaşır. Bu arada Kayseri Talas'dan göçen büyük dedelerinin bir zamanlar bağları olduğunu ve şarap yaptıklarını öğrenir.
 "Şarap nasıl ve ne kadar saklanır?", "Nasıl tadılır ve değerlendirilir?", Bir şarabın hatalı olduğu nasıl anlaşılır?", "Etiketi nasıl okunur?", "Yemek ve şarap uyumu" gibi soruların yanı sıra üzümün şarap yolculuğu, ülkeler ve şarapları hakkında temel bilgiler içeren "Şarapla Tanışma" 1999 yılında Tuğrul Şavkay'ın önsözüyle yayımlanır.
 Fransa'da, Bordeaux Bölgesinde kursa gider. 2007 yılında da California Üniversitesi'nin uzaktan öğretim "Wine making" programına kaydolur. Şeyla Ergenekon "Şarapla Tanışma"dan sonra "Türk Şarapları" adlı bir kitap hazırlar. Bu yıl da "Turkish Wines" adıyla Türk şarap çeşitlerini, üzümlerini ve üreticilerini anlatan İngilizce bir kitap yayımlar. Kitabı basan Remzi Yayınevi'nin isteği üzerine şimdi bu kitabı da Türkçe'ye çeviriyor

Zeyno Gürses : Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği dalından mezun olduktan sonra, San Francisco State Üniversitesinde Yiyecek ve İçecek İşletmeleri Yönetimi bölümünü tamamlamıştır. San Francisco’da geçirdiği 4,5 yıl boyunca bir yandan gastronomi ve şarap konusunda çeşitli eğitimlere katılırken, bir yandan da dünyanın ileri gelen şefleri ile birlikte Campton Place Hotel ve Four Seasons Hotel - San Francisco gibi önemli işletmelerde çalışmıştır. 2003 yılı sonunda Türkiye’ye dönmüş ve bir süre daha otel sektöründe devam ettikten sonra bir eğitim firması ile birlikte çeşitli otel ve restoranlara servis, şarap, yönetim, ürün bilgisi gibi konularda eğitim vermiştir.  3,5 yıldır Posta Gazetesi ve diğer yayın organlarında gastronomi yazarlığı yapmakta ve kuruculuğunu üstlendiği iyiyemek.com isimli gastronomi portalının gelişimi için çalışmaktadır.

Şarap Üretimi

ÜZÜM

Şarap elde edilen üzümün (Vitis vinifera) şaraba etki eden dört kısmı vardır; kabuk, sap, çekirdek ve şıra. Üzümün kabuğu şaraba renk, aroma ve tanen (şaraba belli bir burukluk veren, aynı zamanda şarabın dayanıklılığını da arttıran maddeler) olarak yansır. Çekirdeklerde bulunan acı yağların şarabı olumsuz etkilemesi istenmediğinden, özellikle üzümlerin ezilmesi sırasında çekirdeklerin kırılmamasına özen gösterilir. Şıra (üzüm suyu) ise içerdiği şeker, meyve asitleri ve su miktarı ile şarabın temel hammaddesidir. Şıranın yaklaşık %70-85 kadarı sudur. Üzüm esas olarak ılıman iklimlerde yetişir. Aşırı soğuk ve aşırı sıcak iklimlerde, gerekli olgunlaşma süresi ve şartları oluşmadığından istenen kalitede şaraplık üzüm yetiştirilmesi pek mümkün değildir.

ÜRETİM

Üzümler hasat edilip üretim tesislerine geldiğinde (ideal olanı, üzümlerin bağlara mümkün olan en yakın mesafedeki tesislerde işlenmesidir) ilk yapılan işlem üzümlerin ayıklanmasıdır. Hasarlı, çürük veya varsa hastalıklı üzümler ayıklanır. Üretimde kullanılmak üzere seçilen üzümler önce saplarından suyu çıkarılmak üzere prese alınır. Kimi üreticiler üzümleri salkımlar halinde prese sokarken, daha çok tercih edilen yöntem, presten önce sapların özel tasarlanmış cihazlarla üzümlerden ayrıştırılması ve aynı zamanda tanelerin çatlatılmasıdır. Farklı pres yöntemleri olmakla birlikte, günümüzün gelişen teknolojileri sayesinde, en çok tercih edilen hava yastıklı preslerdir. Bu uygulamada, basıncı giderek artan balonlar üzümleri ezerek sularını çıkartır. Bu yöntemin en önemli avantajı, sıkma işlemi sırasında çekirdeklerin kırılmasını engelleyerek şaraba acılık verecek maddelerin üzüm suyuna karışmasına mani olmasıdır.



Şıra elde edildikten sonra kırmızı ve beyaz şarap üretiminde farklı süreçler söz konusu olur. Beyaz şaraplarda, üzüm suyundaki partiküllerin sebep olduğu bulanıklığı önlemek için dinlendirme ve filtrasyon uygulanır. Bu aşamada oksidasyonun önüne geçmek ve çeşitli zararlı mikro-organizmaları yok etmek için sülfür dioksit eklenir. Daha sonra maya eklenerek şıranın mayalanması sağlanır. Kırmızı şaraplarla beyaz şarapların üretimindeki en büyük farklardan biri bu aşamada görülür. Beyaz şarapların mayalanma aşamasında şıra içinde kabuk bulunmazken, kırmızı şaraplar kabuklarla birlikte mayalanır. Kırmızı şarapların rengi ve buruk tadı, kabuklardan şıraya geçen renk maddeleri ve tanen sayesinde oluşur. Bu sürece “kabuk maserasyonu” denir ve beyaz şaraplara uygulanmaz. Kabuk mesarasyonu kırmızı şarapların renk, aroma ve tanen miktarını doğrudan etkilediği ve çok uzun tutulması halinde şarabı içilemeyecek ölçüde sertleştirdiği için çok özenli bir kontrolü gerektirir.

Mayalanma, paslanmaz çelik tanklarda ya da meşe fıçılarda gerçekleşebilir. Mayalama aşamasında ısı kontrolü son derece önemlidir. Üzüm suyundaki şekerin maya tarafından tüketilerek yeterli alkol miktarına ulaşması ve şarabın gövde ve aroma özellikleri fermantasyon ısısıyla yakından ilgilidir. Beyaz şaraplar çoğunlukla daha düşük ısılarda mayalanmaya bırakılır. Bu amaç için özel soğutucu sitemleri kullanılabildiği gibi kendiliğinden serin olan mahzenler de yeterli olabilir. Mayalanma sırasında ortaya karbon dioksit gazı ve etanol (organik alkol) çıkar ve oluşan kimyasal reaksiyondan ötürü ısı artar (soğutma sistemli tankların kullanılmasının başlıca sebebi bu ısı yükselmesidir).

İkinci mayalanma ya da “malolaktik fermantasyon” denen aşama ise, şarapta bulunan malik asidin bakteriler tarafından laktik aside dönüşmesidir. Kırmızı şarapların çoğunda arzu edilen bir etki yaratırken, şarabın özelliklerine göre bazı beyaz şaraplarda istenmeyen bir durumdur. Malolaktif fermantasyonu engellemek için şarap filtre edilir ya da santrifüj yöntemi uygulanır.

Şarap üretiminde son aşama dinlendirmedir. Özellikle gövdeli kırmızı şaraplar meşe fıçılarda bekletilerek belli oranda yumuşaması, adeta “yuvarlaklaşması” sağlanır. Aynı zamanda fıçıdan gelen aromalar sayesinde ve ahşap fıçının gözle görülemeyecek kadar küçük gözenekleri sayesinde solumasıyla şarap daha dengeli ve olgun bir yapıya ulaşır. Beyaz şarapların fıçıda dinlendirilmesi ise ancak gövdeli, yıllanmaya müsait şaraplar için uygulanır. Bu anlamda, fıçı şarap şişelenip yıllanmaya hazır hale gelmeden önce son rötuşları yapmış oluyor. Bu noktada dikkat edilmesi gereken nokta ise, şarabın aromalarının fıçının etkisiyle geri planda kalmamasıdır.
www.kayrawinecenter.com/

24-25-26 Eylül 2010 Çeşme Marina Şarap Festivali

Son yıllarda ülkemizde on trade/ off trade ve  nihai tüketici  odaklı şarap organizasyonları düzenlenememektedir. 24-25-26 Eylül 2010 tarihlerinde İzmir Çeşme Marina’da düzenlenmesi planlanan ‘Çeşme Marina Şarap Festivali’, bir tadım etkinliğinin ötesinde sektörün tüm bileşenlerinin buluştuğu önemli, vizyonel bir fuar etkinliği olmaya adaydır.

Projenin İçeriği:

Çeşme Marina Şarap Festivali süresince yapılacak “Şarap” etkinlikleri

·        Şarap üreticileri tadım standları:

o       Festivale katılacak yerli şarap üreticileri ile yabancı şarap dağıtım firmaları tarafından kurulacak standlarda şarap tadımları

·        Şarap Seminer ve Sohbetleri;

Çeşme Marina’da yer alan yiyecek&içecek mekanlarında gerçekleştirilecek seminer ve sohbetlerde işlenecek konulardan bazıları;.

o       Peynir ve şarap

o       Şarap&Yemek uyumu

o       En Çok sorulan sorular

o       Roze&Blush Şaraplar, yemek uyumları, servis önerileri

o       Vb…

Hergün en az iki 2 sohbet şeklinde düzenlenecek organizasyonlar için farklı konuşmacılar davet edilecektir

·        Şarap&Yemek Uyumu:

o       Çeşme Marina restaurant ve bistrolarında öğlen ve akşam yemekleri için Şarap Festivaline özel belli  şaraplar ve yemekler eşleştirilerek şarap severlere şarap&yemek uyumu hakkında bilgiler verilecek.

·        Tadım yarışmaları bölümü

o       Kör tadımlar

o       Üzüm&şarap&bilgi yarışmaları

o       Katılımcılara verilecek hediyeler;

§        Bir çifte teknede konaklama

§        1 çifte teknede romantik akşam yemeği

§        5 çifte Çeşme Marina restoranlarında  akşam yemeği

§        2 çifte Wineway Şarap Butiği ve Barında 1 şişe şarap ve peynir tabağı

·         Şarap kadeh/karaf  bölümü : Üretici firma ile görüşülerek tüm Şarap kadeh ve karaflarının sergilendiği ve hangi şarap ile uyumlu olduğunun anlatıldığı  stand

·        Peynir Bölümü: Üretici firma ile görüşülerek üretilen peynirlerin sergilendiği ve tadımının yaptırıldığı stand

·        Yurt dışı Şarap turları , Şarap Turizmi ile ilgili  seyahat acentası standı bulunacak.

·        Bağbozumu gezileri: 24-25-26 Eylül tarihlerinde düzenlenecek bağbozumu turları.. Marina’dan yapılacak çıkışla Çeşme Yarımadası’nda bulunan şarap üreticileri ve bağlara  ziyaretler gerçekleşecek, dönüşte Marina’da yemek yenilecek..Bu turlar yemekli ve yemeksiz olarak ayrılacak..

Sosyal Sorumluluk

Restoran ve Kafelerde   oluşturulacak ortak menü  fiyatlarına 2,00 TL eklenecektir. Menülere ilave eklenecek bu gelir Tema Vakfı  ve Turmepa Derneği  arasında eşit olarak paylaştırılmak sureti ile bağış  yapılacaktır

Organizasyon Koordinasyon : Vinovasyon

Organizasyon Direktörü : Perran Arıbal

İletişim bilgileri:

T   :0 216 478 63 19  / 0 232 712 25 00

F   :0 216 478 63 19 / 0 232 712 99 14

C  :0 532 281 44 56 / 0 532 234 38 64

M : perrana@vinovasyon.com

Çeşme Marina

Çeşme Marina, IC İbrahim Çeçen Yatırım Holding ve Camper & Nicholsons Marinas International ortaklığında yap-işlet-devret modeli ile 25 yıllığına kiralanmıştır. 
Çeşme Marina Projesi yatırım tutarı 25.000.000 $’dır.
 23,5 yıllık işletme süresi boyunca yaklaşık 40 milyon TL’lik bir kira devlete ödenecektir.

Mimari tasarım Atelier Xavier Bohl ve Ayyapı Mimarlık tarafından gerçekleştirilmiştir

Çeşme Marina’nın toplam kara alanı 34.500m2’dir. Marina hizmetleri ve ticari alanlarla birlikte 7.500m2’lik bir yapılaşma olmuştur.

Çeşme Marina; Haziran 2010 da gerçekleşen açılışı takiben hafta sonlarında 35.000 hafta içinde ise 20.000 civarında ziyaretçi sayısına ulaşmaktadır.

Çeşme Marina’nın avantajları:

•         İzmir Adnan Menderes Havalimanı’na 45 dakika mesafede olması,

•         Önemli bir giriş/çıkış limanı olması,

•         Şehir içi marinası olması,

•         Türk ve Yunan Adaları’na yakın olması,

•         Kuzey ve güney yönünde seyir yapan tekneler için önemli bir uğrak noktası olması,

•         Önemli bir su sporları merkezi olması,

•         Doğal bir liman olması,

12 ay açık olacak marinanın çarşı alanında bulunan firmalar:

Restoran ve Kafeler:

Monk by Babylon – Müzik ve organizasyon denince akla gelen Babylon- ( Pozitif Grup )  Çeşme Marina yat kulüpte jazz-Latin-Soul-Blues-Brazil müzikleri ve farklı mutfağı le seçkin geceler sizleri bekliyor.

Port Balık – Alaçatı ’nın efsanevi balıkçısı artık Çeşme Marina’da müdavimleriyle buluşuyor

Tuval – Kalitesi ile farkı hissedeceğiniz leziz restoran

Wineway – işletmecisi Yeşim Mançe’nin sunumuyla dünyanın en güzel şarapları şarapseverlerle buluşuyor

Blue Crab – Kabuklu deniz mahsulleri restoranı

Köprü – Fransız Sokağı’nın Chez Vous restoranının yeni Çeşme adresi

Mado – Bir dondurma klasiği Çeşme’de

Milestone – Tüm gün her şeyi bulacağınız, farklı mimarisi ve geniş mutfağı ile farkları tadacağınız keyifli bir mekanda aynı zamanda Algida ve Ben & Jerry’s ile buluşacaksınız.

Burger King – Çeşme de fast food’un tek adresi

Marinada – Murat İyriboz ile dünya mutfaklarından seçmeler, Taş Fırında pizzanın tadını bulacaksınız.

Furun – Dünya ekmekleri ve pasta seçenekleri ile kahvaltıda farklığın yaşandığı bir klasik

Kumrucu Şevki – bir Çeşme klasiği

Sir Winston House – İzmir’in en güzel mekanlarından Sir Winston House artık Çeşme’de

Room Marine – Yıldızburnu müdavimlerinin en sevdiği mekanlardan olan Rouge Cafe’nin yeni adresi

Marina Gurme – en leziz şarküteri ürünlerinin sunulacağı bir gurme market

Bonjour Brasserie – İzmir’in en köklü kuruluşlarından biri

Giyim

•         Mudo Marine  /   Gant /   Vakko Cruise /   Vakko H20 /  Calvin Klein Jeans /  Mendo’s /   Polo Garage /  Home Store /  Stonerock  Slam/   Quiksilver / T-Box /  Nike Store /  Tabuu /  Seasnow Extreme   Shakespeare in Love /  Taka Wear /  Tuval   Megalov /

Süpermarket: Carrefoursa  / Teknoloji Market: Teknosa / Kültür ve Eğlence: D&R / Çocuklar için: Kids Entertainment /  B&G Store / Yat Kiralama ve Alım Satım: Sesna / Azimut   Solo Deniz / Elan   Begila Yatçılık / Galeon /  Yelken Okulu: Lemon Sailing School /  Teknik Servisler: Barog   Marine Elektronik / Aksesuar : Pilgrim / Nen’s /  Giormani Optic / K&S Jewellery / Zeytin Vs. /Tuval Accessories  / Diğer: Butik Otel  Karma / Tobacco Shop

2010 Temmuz ayında tüketici güveni azaldı

2010 Temmuz ayında Tüketici Güven Endeksi, bir önceki aya göre %0,64 oranında  azaldı; Haziran ayında 88,04 olan endeks Temmuz ayında 87,48 değerine düştü.

Türkiye İstatistik Kurumu ve TürkiyeCumhuriyet Merkez Bankası işbirliği ile yürütülen Aylık Tüketici Eğilim Anketiile Tüketicilerin harcama davranış ve beklentileri değerlendirilmektedir. Anketsonuçlarından hesaplanan Tüketici Güven Endeksi' nin 100'den büyük olmasıtüketici güveninde iyimser durum, 100'den küçük olması tüketici güvenindekötümser durum, 100 olması ise tüketici güveninde ne iyimser ne de kötümserdurum olduğunu göstermektedir.

Seferihisar'da şarap zirvesi

Türkiye'nin ilk ve tek 'yavaş kent'i (cittaslow) Seferihisar'da 23-24 Eylül'de şarap zirvesi düzenliyor.
Turizm Bakanlığı reklam, promosyon ve sponsorluklara kısıtlama getiren yönetmelik taslağıyla sıkıntılı günler geçiren alkollü içecekler sektörüne el atıyor. Bakanlık, Türkiye'nin ilk ve tek 'yavaş kent'i (cittaslow) Seferihisar'da şarap zirvesi düzenliyor.
Zirvenin davetlilerine gönderilen notta, Seferihisar'ın yavaş şehir konseptiyle geliştirmek istediği 'Slow - Food' (yavaş yemek) kapsamında, 'gastronomik kültürel mirasın' korunmasına atıf yapılarak, zirveyle, 'Geleneksel Türk mutfağında şarabın markalaştırılarak yerinin belirlenmesi'nin amaçlandığı ifade ediliyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı Araştırma ve Eğitim Genel Müdürlüğü'nün "Teos Bağ ve Şarap Çalıştayı" için davetlilere gönderdiği metin, "Bakan adına Genel Müdür Mahmut Evkuran" imzasını taşıyor. 23 Temmuz tarihli davet notunda şu ifadeler yer alıyor: "Türkiye bağcılığının ve şarapçılığının destinasyon olarak ele alınması ve sürdürülebilirlik ilkesi içinde turizm ile ilişkilendirilerek şarabın tanıtım amacıyla kullanılması, 'slow -food' kapsamında bio - çeşitliliğin ve gastronomik kültürel mirasın korunmasına katkıda bulunarak Geleneksel Türk Mutfağı'nda şarabın markalaştırılarak yerinin belirlenmesi ve geleneksel yemeklerin turistik ürün olarak katma değerinin artırılmasına ve ülkemizin şarap üretimindeki durumunun saptanmasına yönelik olarak Bakanlığımızca 23 - 24 Eylül 2010 tarihinde İzmir/Seferihisar'da 'Teos Bağ ve Şarap Çalıştayı' düzenlenecektir.
23 - 24 Eylül 2010'daki çalıştayı yapacağınız katkılarla onurlandırmanızı rica ederim."
 Teos'un tapınağında Şarap tanrısı Dianisos'un heykeli var
 Zirvenin ismi de Seferihisar'da bulunan antik İon kenti Teos'tan esinlenilerek, "Teos Bağ ve Şarap Çalıştayı" olarak belinlenmiş. Zirve için Seferihisar'ın seçilmesinin tarihi bir anlamı var. Teos antik kentinin tapınağında şarap tanrısı Dianisos'un bir elinde asası, diğerinde Kantharos (içki kabı) tutan bir heykeli bulunuyor. Dionysos mitolojide asma, üzüm salkımı ile betimleniyor. Elinde üzüm salkımı başında asma dallarından çelenkle görünüyor.Asma, sarmaşık üzüm sıfatları sayılıyor.
Mozaiklerde sarhoş kendinden geçmiş, elinde kantharos (genellikle şarabın içildiği bir kap formu) ile ve ona ayakta durması için eşlik eden tanrılar ile birlikte, bazen de asmaların altında dinlenirken ya da keçisiyle betimleniyor. Coşkunun, mutluluğun ve yaşama sevincinin, üzümle simgelenen şarabın ve şarabın yarattığı sarhoşluğun, taşkınlığın ve sınır tanımazlığın tanrısı kabul ediliyor.

Üretici, gazeteci ve akademisyenler davetli

Turizm Bakanlığı'nın çalıştay için davet ettiği 14 isim şöyle:

1. Gökhan Söylemezoğlu (AÜ)
2. Ertan Anlı (Ankara Üniversitesi)
3. Ersin Doğer (Ege Üniversitesi)
4. Murat Yazgan (Gurme)
5. Mehmet Yalçın (Gazeteci)
6. Alp Törüner (Büyülübağ)
7. Vedat Milor (Gurme)
8. Aylin Öney Tan (Mutfak yazarı)
9. Nedim Atilla (Gazeteci, gurme)
10. Ali Başman (Kavaklıdere)
11. Enis Güner (Sevilen)
12. Orhan Ziya Diren (Diren)
13. Cüneyt Uygur (Kayra)
14. Yasin Tokat (Pamukkale)

2010 İlk 6 Ay Alkollü İçki Tüketim Trendleri

SİLİS DANIŞMANLIK YORUMU:Rakı ve şarap tüketiminde  esasen  bir artış görülmemektedir. Gerçek bir tüketim artışı  olmayan  ve sadece  kağıt  üzerinde gerçekleşen  bu  artış, kayıt dışından kayıt içine  geçiş hareketidir.
Halen TMSF'nin  elinde bulunan  bir rakı  firmasına bağlı  olarak  rakıdaki kayıt içine  geçiş süreci tamamlanmış olabilir. Bu nedenle, ikinci dönem ile ilgili  görüşümüz; rakı tüketiminde  bir artış olmayacağı  ve/ya çok  küçük  bir artış olacağı  yönündedir.

Şarapta da  durum  pek farklı değildir. Belirtilen  artış rakıda olduğu  gibi gerçek bir tüketim  artışı değildir. Kayıt dışı tüketim artık  kayıt içine  girmektedir. Rakı sektöründen farklı olarak şarap sektöründe kayıt altına  giriş  süreci halen  devam etmektedir. Bu nedenle ikinci  dönemde de  şarap tüketimi kağıt üzerinde  artış gösterecektir. Ancak  tahminimiz ilkdönemden  daha  az  bir artış  olacağı yönündedir.

Bira tüketimindeki azalmanın mevsimsel  şartların bira  aleyhine olması nedeniyle  gerçekleştiği belirtilmektedir.Bunun  yanı sıra son ÖTV düzenlemesi ile 50 cl'lik biranın ÖTV'sinin 26 kuruştan 35 kuruşa yükselmişti. ÖTV'deki  bu artış nedeniyle  bira  tüketiminde  az da olsa bir daralma  yaşadığı  beklenmekte idi..( http://www.sarapplatformu.com/otvdegisikligi.html )

Bu konuda  pek güçlü bir olasılık  olmasa da  soğuk içilen roze şarap tüketiminin  hızla  artması ve beyaz şarapdaki  büyümenin hala  devam ediyor olması nedeniyle,  şarabın bira tüketiminden pay aldığı  yönünde bir görüş tartışma  konusudur. Şarap sektöründeki halen devam eden kayıt altına  alma  süreci tamamlandığında alkollü içkiler arasındaki pazar artış ve azalışlarını daha  doğru  gözlemleyeceğiz. O nedenle  bu görüş, maalesef bir süre daha  istediğimiz ve fakat  ölçemediğimiz  bir saptama olarak kalacaktır.

Rakı dışındaki alkollü içkilerin artışı,  aşırı ÖTV yükü  altında dip yapan tüketimin  kendini düzeltme  hareketi olarak  görülebilir.

Saygılarımla
Şakir Akışık

Bira satışları azalıyor, Rakı , şarap artıyor.
16 Ağustos 2010

Son 4 yılda sürekli artış gösteren alkollü içki satışları bu yılın ilkyarısında geriledi. 6 aylık verilere göre, ülkemizde günde 2 milyon 965 binlitre alkollü içki tüketiliyor.
AA muhabirinin Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumundan (TAPDK) edindiğibilgiye göre, 2006 yılının ilk 6 aylık döneminde 453 milyon 345 bin 363 litre olan alkollüiçki satışı, 2007 yılının aynı döneminde 465 milyon 971 bin 71 litreye, 2008yılında 531 milyon 769 bin 663 litreye, 2009 yılında ise 536 milyon 175 bin 195litreye yükseldi.
Ancak, bu yılın Ocak-Haziran döneminde Türkiye genelindeki alkollü içkisatışları, 533 milyon 619 bin 584 litre olarak gerçekleşti.
Böylece vatandaşlar, yılın ilk yarısında, 2009'un aynı dönemine göre 2milyon 555 bin 611 litredaha az alkollü içki tüketti.

BİRADA DÜŞÜŞ, RAKIDA ARTIŞ VARTAPDK verilerine göre, alkollü içki satışlarındaki gerileme, tamamen birasatışlarındaki düşüşten kaynaklandı. 2009 yılının Ocak-Haziran döneminde 485milyon 319 bin 462 litreolan bira tüketimi, bu yıl 472 milyon 889 bin 185 litreye indi. Bu şekilde birasatışlarında 12 milyon 430 bin 277 litrelik bir azalma meydana geldi.

Rakamlar, vatandaşın bu yıl yüksek alkollü içkilere yöneldiğini de ortayakoydu. Bu yılın ilk yarısında şarap ve rakı başta olmak üzere, viski,kanyak-brendi, cin, votka, likör ve vermut gibi alkollü içkilerin satışlarındaartış görüldü.

Geçen yılın 6 ayında 22 milyon 245 bin 231 litre olan rakısatışı da, bu yıl 23 milyon 675 bin 75 litreye yükseldi. Böylece rakısatışlarında yüzde 6,4'lük artış yaşandı ve ülkemizde geçen yıla göre 1 milyon429 bin 844 litredaha fazla rakı tüketildi.
6 aylık dönemde şarap satışları da, 20 milyon 885 bin 511 litreden 27 milyon414 bin 174 litreye çıktı. Bu şekilde şarap satışlarında oransal olarak yüzde31,3, litre bazında da 6 milyon 528 bin 663 litre artış oldu.
Bu dönemde votka satışları da, geçen yıla göre yüzde 19,5 oranında arttı.Votka satışları, 4 milyon 596 bin 216 litreden 5 milyon 491 bin 883 litreyeyükseldi.
Likör tüketimi 656 bin 804 litreden 702 bin 254 litreye, kanyak-brenditüketimi 217 bin 226 litreden 259 bin 878 litreye, vermut tüketimi de 145 bin997 litreden 187 bin 904 litreye çıktı.
Şampanya satışlarının da arttığı bu dönemde, 94 bin 144 litre yerine, 119 bin548 litreşampanya patlatıldı.

GÜNLÜK SATIŞLARBu yılın Ocak-Haziran dönemindeki alkollü içki satışlarına göre, ülkemizdegünde ortalama 2 milyon 964 bin 553 litre alkollü içki tüketiliyor.
Bu rakam
birada 2 milyon 627 bin 162 litre,
rakıda 131 bin 528 litre,
şarapta 152 bin 301 litre,
viskide de 6 bin 365 litre olarak gerçekleşiyor.

ALKOLLÜ İÇKİ İHRACATI VE İTHALATITAPDK verilerine göre, ilk 6 ayda Türkiye genelinde satılan 533,6 milyonlitrelik alkollü içkinin 4 milyon 602 bin 688 litresini ithal içkileroluşturdu.
Bu dönemde,
538 bin 50 litrebira,
36 bin 844 litreşampanya,
668 bin 63 litreşarap,
184 bin 574 litrevermut,
9 bin 595 litrediğer fermente alkollü içki,
180 bin 44 litrekanyak-brendi,
1 milyon 145 bin 679 litre viski,
234 bin 331 litrerom,
176 bin 13 litreardıç aromalı içki-cin,
839 bin 174 litrevotka,
407 bin 213 litrelikör,
183 bin 108 litrede diğer distile alkollü içki ithal edildi.

Bu dönemdeki alkollü içki ihracatı ise 55 milyon 344 bin 646 litre oldu. İçkiihracatında da başı 53 milyon 434 bin 875 litreyle bira çekti.
6 ayda 1 milyon 194 bin 167 litre ile şarap,
696 bin 986 litrerakı,
13 bin 190 litre votka,
bin 563 litrelikör,
940 litreşampanya,

2 bin 925 litrede diğer fermente içki ihracatı gerçekleştirildi.

KOSGEB KREDİSİ: İşbirliği Güçbirliği Destek Programı

SİLİS DANIŞMANLIK YORUMU:
KOSGEB tarafından oluşturulmuş "İşbirliği Güçbirliği Destek Programı " Alkollü içki toptan dağıtıımı ile ilgili şirketleri kapsam dışı bırakmıştır.
Ancak şarap üreticilerinin aşağıda ana başlıkları ile sıraladığım alanlarda "İşbirliği Güçbirliği Destek Programı"ndan yararlanabileceğini öngörmekteyiz.

1) Üretim ve imalat işbirliği
2) Uluslararası pazarlar için işbirliği
3) Perakende kanalında işbirliği ( Vinovasyon- wineshop projesi benzeri işbirlikleri)
4) Şarap ağırlıklı gastronomi merkezleri işbirliği
4) Ortak satınalma platformu konusunda işbirliği
gibi alanlarda Kosgeb'e başvuru yaparak, ilgili krediden yararlanabilirler.

Saygılarımla
ŞAKİR AKIŞIK


KOSGEB İşbirliği Güçbirliği Destek Programı

PROGRAMIN AMACI VE GEREKÇESİ
• KOBİ’lerin işbirliği-güçbirliği anlayışında bir araya gelerek “Ortak Sorunlara Ortak Çözümler” üretilmesi,
• KOBİ’lerin tedarik, pazarlama, düşük kapasite kullanımı, rekabet gücü zayıflığı, finansman başta olmak üzere tek başlarına çözümünde zorlandıkları birçok soruna çözüm bulunması,
• KOBİ’lerin bir araya gelerek kapasite ve rekabet gücü yüksek işletmelere dönüşmesi,
• Ölçek ekonomisinden yararlanılarak kaynak tasarrufu sağlanması,
• KOBİ’ler arasında ortaklık ve işbirliği kültürünün geliştirilmesi.
İŞBİRLİĞİ - GÜÇBİRLİĞİ ORTAKLIK MODELLERİ
• Proje ortağı işletmelerin mevcudiyetlerini koruyarak kurulacak olan işletici kuruluşa ortak olmaları,
• Proje ortağı işletmelerin bir kısmının ya da tamamının kendilerini feshederek kurulacak işletici kuruluşa ortak olmaları,
• Proje ortağı işletmelerin bir kısmının kendilerini feshederek ortaklardan birinin bünyesinde birleşmesi,
Her bir ortaklık modelinde en az 5 işletmenin bir araya gelmesi şartı aranır.

DESTEKLENECEK PROJE KONULARI
• Hammadde, ara mamul, mamul, lojistik ve diğer hizmetleri daha hızlı ve ucuz temin edebilmeleri amacıyla ortak tedarik,
• Müşteri istekleri ve pazarın talebi doğrultusunda ürün ve hizmet geliştirmeleri, ürettikleri ürün ve hizmetleri yeni pazarlara sunmaları amacıyla ortak tasarım,
• Ürün ve hizmet kalitelerini yükseltmek ulusal ve uluslararası pazar paylarını artırmak, marka imajı oluşturmak, uluslar arası pazarın ihtiyaçlarına cevap vermeleri amacıyla ortak pazarlama,
• Ürün ve hizmet standartlarını geliştirmeleri amacıyla ortak laboratuar,
• Üretim ve hizmet kapasitelerini, çeşitlerini, verimliliğini ve kalitelerini artırmak amacıyla ortak imalat ve hizmet sunumu konularında sunacakları projeler desteklenir.
PROGRAM VE PROJE LİMİTLERİ

Proje Süresi 6-24 ay (+ 12 ay)
Destek Üst Limiti 250.000 TL (Geri Ödemesiz), 500.000 TL (Geri Ödemeli)
Destek Oranı 1. ve 2. Bölge için %50
3. ve 4. Bölge için %60


KÜÇÜK VE ORTA ÖLÇEKLİ İŞLETMELERİ GELİŞTİRME VE DESTEKLEME İDARESİ BAŞKANLIĞI (KOSGEB)

İŞBİRLİĞİ - GÜÇBİRLİĞİ DESTEK PROGRAMI

BİRİNCİ BÖLÜM
Amaç, Kapsam, Dayanak ve Tanımlar
Amaç
MADDE 1 - (1) Bu programın amacı; küçük ve orta ölçekli işletmelerin işbirliği-güçbirliği anlayışıyla bir araya gelerek, ortak tedarik, ortak tasarım, ortak pazarlama, ortak laboratuar, ortak makine-teçhizat kullanımı ve benzeri konularda hazırlayacakları projelerin desteklenmesine yönelik olarak, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı tarafından uygulanacak İşbirliği-Güçbirliği Destek Programı ile ilgili iş ve işlemlerin esaslarını düzenlemektir.

Kapsam
MADDE 2 - (1) Bu program, küçük ve orta ölçekli işletmelere KOSGEB tarafından uygulanacak İşbirliği-Güçbirliği Destek Programına ilişkin esasları kapsar.

Dayanak
MADDE 3 - (1) Bu program, 15.06.2010 tarih ve 27612 Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren KOSGEB Destek Programları Yönetmeliğine dayanılarak hazırlanmıştır.

Tanımlar
MADDE 4 - (1) Bu programda yer alan;
a) Başkanlık: KOSGEB İdaresi Başkanlığı’nı,
b) Başvuru Sahibi: Proje ortaklarıyla ve/veya iştirakçileriyle gerçekleştireceği işbirliği çerçevesinde KOSGEB’e proje başvurusu yapan işletmeyi,
c) Geri Ödemeli Destek: Program kapsamında küçük ve orta ölçekli işletmelere geri tahsil edilmek üzere teminat karşılığı sağlanan desteği,
ç) Geri Ödemesiz Destek: Program kapsamında küçük ve orta ölçekli işletmelere geri tahsil edilmemek üzere sağlanan desteği,
d) İşletici Kuruluş: Bu programdan yararlanmak için kurulan tüzel kişiliği,
e) İşletme: 18.11.2005 tarih ve 25997 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Küçük ve Orta Büyüklükteki İşletmelerin Tanımı, Nitelikleri ve Sınıflandırılması Hakkında Yönetmelik” kapsamında yer alan ve 18.9.2009 tarih ve 27353 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan 2009/15431 sayılı Bakanlar Kurulu kararı ile tespit edilen sektörlerde faaliyet gösteren küçük ve orta büyüklükteki işletmeleri (KOBİ),
f) KOSGEB: Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi’ni, g) KOSGEB Birimi: KOSGEB merkez ve taşra teşkilatında yer alan birimleri,
ğ) KOSGEB Veri Tabanı: İşletmelerin ve işletici kuruluşların kayda alındığı veri tabanını,
h) Kurul: İşbirliği-Güçbirliği projelerini değerlendiren ve karar alan Değerlendirme ve Karar Kurulunu,
ı) Proje: Amacı, kapsamı, hedefi, çıktıları, süresi, bütçesi, diğer kaynakları ile uygulayıcıları belirli ve birbiriyle ilişkili faaliyetler bütününü,
i) Taahhütname: Programdan yararlanan işletici kuruluşun KOSGEB’e verdiği idari, mali ve hukuki taahhütlerini içeren belgeyi, ifade eder.

PR-06/00 Rev. Tarihi: .../…/20.. 2


İKİNCİ BÖLÜM
Destek Programına İlişkin Hususlar

Programdan yararlanma koşulu, başvuru ve değerlendirme
MADDE 5 - (1) Programdan yararlanmak isteyen işletmelerin, KOSGEB Veritabanında kayıtlı olmaları ve KOSGEB Birimine proje başvurusu yapmaları esastır.

(2) Proje başvurusu, bilgi, belge ve şekil yönünden incelemeye tabi tutulur ve nihai değerlendirme için Kurula sunulur.

(3) Kurul tarafından yapılan değerlendirme sonucunda; proje kabul edilebilir, reddedilebilir veya projenin düzeltilmesi istenebilir. Kurulun kabule ve redde ilişkin verdiği kararlar nihaidir.

(4) Değerlendirme sonucu başvuru sahibine bildirilir.

(5) Projesi kabul edilen işletici kuruluş KOSGEB Veri Tabanına kayıt olur.

(6) Projesi kabul edilen işletici kuruluştan taahhütname istenir. Taahhütnamenin KOSGEB Biriminde kayda alındığı tarih, projenin başlangıç tarihi olarak kabul edilir.

(7) Proje başlama tarihinden önce işletici kuruluş ortaklarının, bu programda tanımlanan ortaklık ve birleşme amacı ile aldıkları teknik, hukuki ve mali danışmanlık giderleri ile proje etüd, fizibilite çalışması giderlerinden Kurul tarafından uygun bulunanlar desteklenir.


Desteklenecek proje konuları
MADDE 6 - (1) İşletmelerin;

a) Hammadde, ara mamül, mamül, lojistik ve diğer hizmetleri daha hızlı ve ucuz temin edebilmeleri amacıyla ortak tedarik,
b) Müşteri istekleri ve pazarın talebi doğrultusunda ürün ve hizmet geliştirmeleri, ürettikleri ürün ve hizmetleri yeni pazarlara sunmaları amacıyla ortak tasarım,
c) Ürün ve hizmet kalitelerini yükseltmek, ulusal ve uluslararası pazar paylarını artırmak, marka imajı oluşturmak ve uluslararası pazarın ihtiyaçlarına cevap vermeleri amacıyla ortak pazarlama, ç) Ürün ve hizmet standartlarını geliştirmeleri amacıyla ortak laboratuar,
d) Üretim ve hizmet kapasitelerini, çeşitlerini, verimliliğini ve kalitelerini artırmak amacıyla ortak imalat ve hizmet sunumu ve benzeri alanlarda ortak sorunlara ortak çözümler getiren, maliyet düşürücü ve rekabet avantajı sağlayıcı nitelikteki projeleri işletici kuruluş marifetiyle desteklenir.

İşletici kuruluş ortaklık modelleri
MADDE 7 - (1) Program kapsamında işbirliği-güçbirliği amacıyla tesis edilecek ortaklıklar aşağıdaki şekillerde gerçekleştirilebilir:

a) Proje ortağı işletmeler mevcudiyetlerini koruyarak kurulacak işletici kuruluşa ortak olabilirler.

PR-06/00 Rev. Tarihi: .../…/20.. 3


b) Proje ortağı işletmelerin bir kısmı ya da tamamı kendilerini feshederek kurulacak işletici kuruluşa dahil olabilirler.

c) Proje ortağı işletmelerin bir kısmı kendilerini feshederek ortaklardan birinin bünyesinde birleşebilirler.

(2) Proje başvurusunda, işbirliği-güçbirliği amacı ile en az 5 (beş) işletmenin bir araya gelmesi şartı aranır.

(3) Asgari 5 (beş) işletme sayısı sağlanmak koşulu ile diğer gerçek ve tüzel kişiler de işletici kuruluşa ortak olabilir.

(4) İşletici kuruluşun ortaklarından herhangi birinin hisse oranı, proje süresince % 30 (otuz)’dan fazla olamaz.

(5) İşletici kuruluş ortaklarından herhangi birinin ortaklıktan ayrılması durumunda, hisselerini mevcut ortaklara ya da başkalarına devredebilir. Bu durumda da bu maddenin dördüncü bendinde belirtilen koşul sağlanmalıdır.

Desteklenecek proje giderleri
MADDE 8 - (1) Bu program kapsamında desteklenecek proje giderlerine Kurul karar verir. Ancak bina inşaat veya tadilat, gayrimenkul alım, tefrişat, taşıt aracı alım ve kiralama, haberleşme, enerji ve su ile finansman giderleri, proje ile ilgili olmayan personel giderleri, proje ile ilişkilendirilmemiş diğer maliyetler, vergi, resim ve harçlar, sosyal güvenlik primleri desteklenmez.

Proje süresi, destek üst limit ve oranı
MADDE 9 - (1) Program kapsamında desteklenecek projenin süresi en az 6 (altı) ay, en fazla 24 (yirmidört) aydır. Kurul kararı ile 12 (oniki) aya kadar ek süre verilebilir.

(2) Proje destek üst limiti 750.000 (yediyüzellibin) TL olup, bu miktarın 250.000 (ikiyüzellibin) TL’lik kısmı geri ödemesiz, 500.000 (beşyüzbin) TL’lik kısmı ise geri ödemelidir.

(3) Proje faaliyet kalemlerine ilişkin verilecek destek miktarları Kurul tarafından belirlenir.

(4) Proje destek oranı 1. ve 2. Bölgelerde % 50 (elli) olup; 3. ve 4. Bölgelerde bu oran % 60 (altmış) olarak uygulanır.

ÜÇÜNCÜ BÖLÜM
Proje Destek Süreci
İzleme
MADDE 10 - (1) Proje faaliyet aşamalarına ilişkin olarak işletici kuruluş tarafından hazırlanan raporların Kurul tarafından kabul edilen proje dokümanına uygunluğu ve proje sonucunun izlenmesi ve değerlendirilmesi KOSGEB personeli tarafından ve/veya hizmet alımı yolu ile yapılır.

PR-06/00 Rev. Tarihi: .../…/20.. 4
Destek ödemeleri
MADDE 11 - (1) İşletici kuruluş, proje dokümanında yer alan faaliyetlere ilişkin raporlar ile bu faaliyetler için yapılan giderlere ilişkin belgeleri ilgili KOSGEB Birimine sunar.

(2) KOSGEB Birimi tarafından faaliyet raporu ile harcama belgeleri incelenir, değerlendirilir.

(3) Faaliyet raporu ile harcama belgelerinin uygun bulunması halinde işletici kuruluşun banka hesabına destek ödemesi yapılır. Ancak işletici kuruluşun talebi ve KOSGEB Biriminin uygun bulması halinde, destek ödemesi mal ve/veya hizmetin alındığı tedarikçinin banka hesabına da yapılabilir.

(4) Geri ödemeli destek ödemesinin yapılabilmesi için, destek ödemesinden önce işletici kuruluş veya ortaklarından destek tutarı kadar teminat alınır.

(5) Geri Ödemeli Destekler kapsamında yapılacak geri ödemeler, proje bitiminden sonra 6 (altı) ayı ödemesiz olmak üzere, üçer aylık dönemler halinde 8 (sekiz) eşit taksitte yapılır. Geri ödemeli desteklerde faiz ve komisyon uygulanmaz.

DÖRDÜNCÜ BÖLÜM
Çeşitli ve Son Hükümler
Çeşitli ve son hükümler
MADDE 12 - (1) Herhangi bir KOSGEB Birimi tarafından başvurusu reddedilen proje için başka KOSGEB Birimine başvurulamaz.

(2) Projesi tamamlanan işletici kuruluş tarafından hazırlanacak sonuç raporu, Kurul tarafından değerlendirilerek projenin başarı ile tamamlanıp tamamlanmadığına karar verilir.

(3) İşletici kuruluşun tasfiyesi halinde destek süreci sonlandırılır. İşletici kuruluşun, devri, başka bir işletme ile birleşmesi ve nev’i değişikliği durumunda ise, destek kapsamına alınan projenin devam ettirilmesi şartıyla bu husus Kurulda değerlendirilerek; destek sürecinin devamına veya sonlandırılmasına karar verilir.

(4) Yurtdışından satın alınan mal ve hizmetlerde bedelin faturada döviz cinsinden belirtilmesi durumunda, T.C. Merkez Bankası döviz alış kuru üzerinden ve faturanın düzenlendiği tarih esas alınarak Türk Lirası olarak ödeme yapılır.

(5) İşletici kuruluş; sahip ve ortakları ile bunların eşinden, annesinden, babasından, çocuğundan ve bunların sahibi/ortağı olduğu işletmelerden destek kapsamında mal/hizmet satın alamaz, böyle bir durumun tespit edilmesi durumunda destek ödemesi yapılmaz.

(6) Kurulun oluşumu ve çalışma esasları programın uygulama esaslarında belirlenir.

(7) Kurulda görev alan üyelerden, öğretim üyesi olanlara ilişkin hizmet bedelinin tamamı KOSGEB tarafından karşılanır.

(8) Program kapsamında yapılan proje başvurularının değerlendirme ve izleme süreçlerinde görev alan kişilere sunulan bilgi ve belgeler, başvuru sahibine ait ticari gizli bilgi olarak kabul edilir ve üçüncü kişilere herhangi bir yolla aktarılamaz.

PR-06/00 Rev. Tarihi: .../…/20.. 5
(9) Proje kapsamında desteklenerek satın alınan makine, teçhizat, sistem, modül, yazılım ve benzeri taşınırların mülkiyeti İşletici Kuruluş tüzel kişiliğine ait olup, temininden itibaren 3 (üç) yıl süresince başka şahıs, kurum/kuruluşlara hiçbir şekilde kiralanamaz veya devredilemez.

(10) 16 Temmuz 2009 tarih ve 27290 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Yatırımlarda Devlet Yardımları Hakkındaki Bakanlar Kurulu Kararı” ile belirlenmiş olan bölgelerde değişiklik yapılması veya yeni bir tanım getirilmesi durumunda, program kapsamında Başkanlık tarafından gerekli düzenleme yapılır.

(11) Ödemeye esas belgelerde destek tutarı hesaplanırken katma değer vergisi destek kapsamı dışında tutulur.

(12) Aynı gider gerçekleşmesi için farklı kurum/kuruluşlardan destek alınamaz. Bu husus taahhütnamede de yer alır.

Uygunsuzluk
MADDE 13 - (1) Programın uygulanması sırasında ve sonrasında KOSGEB mevzuatına uygun olmayan durumların tespiti halinde, KOSGEB Destek Programları Yönetmeliği kapsamında işletici kuruluşa verilen desteklere ilişkin tüm süreçler durdurulur. Uygunsuzluğun giderilmemesi ve uyuşmazlık halinde, uyuşmazlığa konu olan destek tutarı, KOSGEB alacağı olarak yasal faizi ile birlikte KOSGEB tarafından tahsil edilir. Uyuşmazlık sona erdiğinde ve işletici kuruluşun müracaatı halinde destek süreci devam eder.

(2) Bu program kapsamında ortaya çıkan uygunsuzluklarda, Başkanlıkça uygulanan Uygunsuzluk Yönergesine göre işlem yapılır.

Destek programı uygulama esasları
MADDE 14 - (1) Destek Programı Uygulama Esasları, Başkanlık tarafından hazırlanır ve KOSGEB Başkanının onayı ile yürürlüğe girer.

Yürürlük
MADDE 15 - (1) Bu program, KOSGEB İcra Komitesi’nin onayı ile yürürlüğe girer.

Yürütme
MADDE 16 - (1) Bu programı KOSGEB Başkanı yürütür.




KOSGEB TARAFINDAN VERİLECEK HİZMETLER VE DESTEKLERDEN YARARLANACAK KÜÇÜK VE ORTA BÜYÜKLÜKTEKİ İŞLETMELERE İLİŞKİN SEKTÖREL VE BÖLGESEL ÖNCELİKLERİN
BELİRLENMESİ HAKKINDA KARAR
Amaç
MADDE 1 – (1) Bu Kararın amacı; KOSGEB tarafından verilecek hizmetler ve desteklerden yararlanacak küçük ve orta büyüklükteki işletmelere ilişkin sektörel ve bölgesel önceliklerin belirlenmesidir.
Dayanak
MADDE 2 – (1) Bu Karar, 12/4/1990 tarihli ve 3624 sayılı Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı Kurulması Hakkında Kanunun 3 üncü maddesine dayanılarak hazırlanmıştır.
Tanımlar
MADDE 3 – (1) Bu Kararın uygulanmasında;
a) KOBİ: Küçük ve orta büyüklükteki işletmeleri,
b) KOSGEB: Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığını,
c) Liste: Bu Karara ekli (1) sayılı listeyi,
ç) NACE Rev. 1.1: Avrupa Topluluğunda Ekonomik Faaliyetlerin İstatistiki Sınıflaması, Revize 1.1’i,
d) NACE Rev. 2: Avrupa Topluluğunda Ekonomik Faaliyetlerin İstatistiki Sınıflaması, Revize 2’yi,
ifade eder.
Sektörel öncelikler
MADDE 4 - (1) KOSGEB tarafından verilecek hizmet ve desteklerden yararlandırılacak KOBİ sektörleri, NACE Rev. 2 esas alınarak oluşturulan Listede belirtilmiş olup NACE Rev. 2’ye göre sınıflandırmaya geçiş sağlanıncaya kadar destek işlemlerinin kesintiye uğramaması amacıyla; Listede belirtilen NACE Rev. 2 sektörlerine karşılık gelen sektörler kullanılmak kaydıyla, NACE Rev. 1.1 sınıflandırması da kullanılabilir. İmalat sanayi sektöründeki KOBİ’ler, KOSGEB tarafından öncelikli olarak desteklenir.
(2) KOSGEB tarafından uygulanacak bilgilendirme, bilinçlendirme ve yönlendirme hizmetlerinden Listede yer almayan sektörlerdeki KOBİ’ler ve girişimciler de yararlandırılabilir.
Bölgesel öncelikler
MADDE 5 - (1) KOSGEB tarafından yürütülecek program, proje, hizmet ve desteklerin özelliği dikkate alınarak; coğrafi uygulama alanlarına göre değişen destek oranı, destek limiti, kota ve kontenjan uygulamaları KOSGEB tarafından gerçekleştirilebilir. Bu madde kapsamındaki uygulamalarda, 14/7/2009 tarihli ve 2009/15199 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile yürürlüğe konulan Yatırımlarda Devlet Yardımları Hakkında Karar ile belirlenen bölgesel kademelendirmeye ve anılan Kararda yapılabilecek değişikliklere göre sosyo-ekonomik gelişmişlik düzeyi düşük olan bölgelerde kalkınmayı sağlama ve istihdamı artırma amacı, öncelikli olarak gözetilir.
2004/7131 sayılı Bakanlar Kurulu Kararında değişiklik
MADDE 6 - (1) 22/3/2004 tarihli ve 2004/7131 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile yürürlüğe konulan Küçük ve Orta Ölçekli Sanayi İşletmelerinin Geliştirilmesi ve Desteklenmesi Amacıyla KOSGEB Tarafından Uygun Koşullarda Finansal Destek Sağlanması Hakkında Kararın;
a) Başlığında ve 1 inci ve 2 nci maddelerinde yer alan “Sanayi İşletmelerinin” ibareleri “İşletmelerin”,
b) 3 üncü maddesinde yer alan “ ek 1 inci maddesine dayanılarak yürürlüğe konulan yönetmelikte tanımlanan sanayi işletmelerini” ibaresi “ek 1 inci maddesine göre belirlenen küçük ve orta büyüklükteki işletmeleri”,
c) 5 inci maddesinde yer alan “sanayi işletmelerine” ibaresi “işletmelere”, “sanayi işletmelerini” ibaresi “işletmeleri”,
şeklinde değiştirilmiştir.
Yürürlük
MADDE 7 - (1) Bu Karar yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
Yürütme
MADDE 8 - (1) Bu Karar hükümlerini Sanayi ve Ticaret Bakanı yürütür.


DETAYLI BİLGİ İÇİN:
http://www.kosgeb.gov.tr/Pages/UI/Destekler.aspx?ref=5

Toptan ve perakende şarap satışını gerçekleştirecek yeni bir kanal projesi WINESHOP

WINESHOP

Tanımı:
Şarap tadımı-lansmanı-seminerleri vs.. de yapılabilecek, mini yemek noktaları ile birlikte kurgulanmış, zevkli zaman geçirilebilecek, toptan - perakende ve kadeh şarap ağırlıklı alkollü içkiler satış ve sunum mağazası

Amaç:
Organize perakende sektörüne, şarap üreticilerinin bizzat kendi perakende şirketleri ile katılarak zincir mağazaların anormal talepleri karşısında alternatif ve maliyeti daha düşük seçenek yaratmak.

Türkiye’nin tamamına yayılarak bir zincir olmak suretiyle toptan ve perakende şarap satışını gerçekleştirecek yeni bir kanal yaratmak.

İçerik:
• Minumum 350 m2 ve üzeri bir mağaza da şarap üreticilerine kendi şaraplarını sergileyebilecekleri 15-20 ve/ya üzeri bir M2 alan tahsis edilecektir.
• Orta alan tüm şarap üreticilerinin ve tüketicilerin kullanacağı oturma alanı olacaktır. Bu mekan aynı zaman da Şarap üreticilerinin tadım, tanıtım, lansman, relansman, etkinlik ve toplantı alanı olacaktır.
• Kimi bölgelerde, depo/ofis kurmamış şarap üreticilerinin satıcıları için telefon, faks, wireless vb donanımları ile kurulmuş mini business toplantı odaları yapılacak ve şarap üreticilerine hizmet verecek ortamlar yaratılacaktır.
• Koli bazında ve şişe bazında birlikte satış yapılacaktır.
• “Haftanın şarapları” bölümünde yapılacak kampanyalar ile toptan satış teşvik edilecektir.
• Mevsimine göre şarap satışını perakende ve toptan olarak artıracak
o Roze Şarap Haftası
o Beyaz/ Kırmızı Şarap Haftası
o Cabernet Sauvignon Haftası
o Ekolojik Şarap Haftası vb etkinlikler düzenlenecektir.

• Wineshop mekanları belirlenirken on trade noktaların yoğunluğu gözetilecek(Beyoğlu İstanbul, Boğaz hattı İstanbul, Bagdat caddesi İstanbul, Kordon İzmir, Kemer, Kundu Antalya, Sakarya, Tunalı Hilmi Ankara vb) ve bulunulan bölgedeki tüm on trade mekanlara indirim ve/ya üye kartı çıkarılacaktır.

• Wineport mekanlarını belirlerken diğer temel öncelik nihai tüketicinin yoğun olduğu mekanlar ve uygun kiraları olan AVM’ler tercih edilecektir.

• Ağırlığı şarap olmakla birlikte çekim merkezi olabilmek için 1-2 mekan “Ağır Alkollü İçkiler” butiği olacaktır. (Cognac, Armagnac, Calvados, Grappa, Malt whisky vb)

• Mekanın büyüklüğüne göre market yazarkasaları konulacaktır. (Diğer bir sistem alternatifi ise, her misafire, yapacağı tüm alışveriş ve yeme içme harcamalarının işleneceği bir kart verilmesidir. Satın alınan ürün ve/ya hizmet tutarı kasalarda tahsil edilerek, misafirin işletmede bulunduğu süreyi rahat ve keyifli geçirmesi sağlanır. Kartsız giriş çıkışa izin verilmez. Teslimatlar kapıda yapılır)

• Mağazanın içerisinde şarap tadımı ile uyumlu farklı ürün standları bulunacaktır.
o Peynir
o Şarküteri
o Salata
o Çikolata vb

Mekanizma:
Tüm masraflar katılımcı şarap ve stand sahiplerine “Avm ortak alan masraflarını hesaplama sistemi” çerçevesinde eşit olarak paylaştırılacaktır.
Business ofis kullanımları ayrıca ücretlendirilecektir.

Kiralanacak yerin büyüklüğüne ve katılımcı şarap üreticilerinin sayısına göre masraflar değişecektir.

Analiz:
Zincir mağazaların yıllar itibariyle şarap cirosu*:
2006 yılı 83,868,000 TL
2007 yılı 86,143,000 TL
2008 yılı 91.527.000 TL
2009 yılı 98. 241.000 TL
*Tutarlar Metro satış rakamlarını içermemektedir.

Şarap üreticilerinin tamamı zincir mağaza operasyonlarından zarar etmekte ve/ya kar etmemektedir.
Yukarıda belirtilen ciroların % 78’i şarap üreticilerinin, kalan % 22 de tüketicilerin cebinden çıkmakta ve Zincir mağazaların kasalarına girmektedir.

2006 ve 2009 yılları arasında Zincir Mağazalar şaraptan 359.779.000 TL ciro yapmıştır. Şarap Üreticileri de bu cironun % 78’ini (280 milyon TL) giriş bedeli, mağaza açılışı, aksiyon, lojistik, dağıtım, ciro vs.. akla hayale gelmeyecek bir dizi zorlanmış iskontolar yoluyla zincir mağazalara ödemiştir. Kazanan zincir mağazalar, kaybeden şarap üreticileri ve tüketiciler olmuştur.

2006 – 2009 yılları arasında şarap üreticileri yukarıda belirtilen Wineshop adında ki perakende ve toplam satış mağazalarından;
• 100 adet Türkiye’nin muhtelif yerlerine açmış olsalardı mağaza başına 2.800.000 TL yatırım yapabilirlerdi.
• 250 adet Türkiye’nin muhtelif yerlerine açmış olsalardı mağaza başına 1.120.000 TL yatırım yapabilirlerdi.

Yukarıda bahsedilen Wineshop konseptli bir mağaza bu tutarlardan çok daha az bir sermayeye ihtiyaç hissetmektedir.
Sektör, bir araya gelebilmesi halinde çok ciddi sermaye büyüklüklerine ulaşabilecek ve kendisine yeni alternatifler yaratabilecek güçtedir.

Zincir mağazaları finanse edeceğimize Türkiye’nin her şehrinde kendi mağazalarımızı, kendi WINESHOP’larımızı açabiliriz.


Sık sorulan sorular:

Soru: Kurulacak perakende ve toptan hizmet verecek WINESHOP şirketi kimin olacak?
Cevap: Katılmak isteyen Şarap üreticilerinin olacak.

Soru:Hisseler nasıl paylaşılacak?
Cevap:Katılımcı Şarap üreticileri karar verecek. Vinovasyon önerisi: Domine edici hisse olmaması faydalı olacaktır.

Soru:Şirket yapısı ne olacak?
Cevap:Çok ortaklı anonim şirket

Soru:Vinovasyon ne yapacak?
Cevap:Mağaza bulunması, bulunan mağazaların mali, tüketici ve toptan öncelik fizibilitelerinin çıkarılması, mimari projenin hazırlanması, şarap üreticilerinin kendi dekorasyonlarını yapabilecekleri aşamaya kadarki tüm altyapı çalışmalarını, şarap dışı standların kira görüşmelerinin yapılması ve sonuçlandırılmasını, olası franchising görüşmeleri, tüm mağazaların yönetimini yapacaktır.

Soru:Şarap üreticileri ortak amaçları ve sorunları etrafında neden birleşemiyorlar?
Cevap:Diğer sektörlerden bağımsız olarak şarap sektörü üreticileri birbirlerine sürekli zarar vermektedir. Profesyonel piyasa ve pazar araştırmaları yetersiz ve kısıtlı olduğundan üreticiler birbirlerine gerçek olmayan bilgileri aktarmaktadır. Bilgi kirliliğinin en yoğun olduğu sektör olması nedeniyle, doğal olarak üreticiler arası güvensizliğin de en yoğun olduğu sektördür. Bu nedenlerle sektör sorunları konuşulamadığı için ve/ya konuşulduğunda da samimi olunmadığı ve her üreticinin gizli başka ajandası olduğu için sektörde birlikler kurulamamakta, işbirlikleri gizli ajanda kurbanı olmaktadır.

Soru:Çözüm?
Cevap:Artık dünya değişiyor. Krizlerin biçim ve içerikleri değişiyor. Yeni dünyayı eski alışkanlıklar ile yönetmek mümkün olmuyor. Akılcı, esnek işbirlikleri çağı ve dönemi başlamıştır. Son örneği bankaların ATM’leri birleştirmeleri konusunda ki işbirliğidir. Şarap üreticileri de akılcı ve esnek işbirlikleri yapacaktır. Başka çare yoktur! Devlet, bankalar, tefeciler, akılsız ve gereksiz rekabet kıskacında batacak ve/ya sektörden çıkacak şarap şirketleri çoğalacaktır. Evet, çözüm akılcı ve esnek işbirliğidir ve Dünya* pratiğinin ve Türkiye’de ki diğer sektör pratiklerinin gösterdiği gibi mümkündür.
* “Tedarikçiler de birleşmeli
Üreticilerin kendini yeni döneme hazırlaması ve üretimini standarda sokması gerektiğini söyleyenler de var. Tesco Kipa Özel Marka Ticaret Müdürü Ahmet Yontar, perakendeciler birleşirken tedarikçilerin de birleşeceğini, güç birliği yapması gerektiğini söylüyor. Bu konuda İngiltere’yi örnek gösteren Yontar, “Orada perakendecilerin birleşmesi ya da büyüklerin küçükleri alması gibi gelişmeler oldu. Ancak ardından tedarikçiler de birleşti. Bizde de böyle olacağını düşünüyorum” diyor. “
http://www.capital.com.tr/haber.aspx?HBR_KOD=3031

Soru:Yukarıdaki soru ile de bağlantılı olarak, Şarap üreticileri birlikte bir “Dağıtım - Pazarlama Şirketi” kuramamışken WINESHOP konseptli bir “Perakende Satış Şirketi” kurabilir mi?
Cevap:PR, Tanıtım, Zincir Mağazalara alternatif yeni kanallar yaratmak istiyorlarsa kurmaları gerekir. Aksi halde zincir mağazaları finanse etmeye dolayısıyla da zarar etmeye devam edeceklerdir. Bu sorunun cevabı, Zincir mağazaları mı finanse edeyim, kendi WINESHOP mağazalarımı mı finanse edeyim sorusunu nasıl cevap vermek istediklerine bağlıdır.

Soru:Şarap üreticilerinin WINESHOP mağazalarını yaygın bir şekilde açacak bir finansal gücü var mı?
Cevap:Evet var. Zincir mağazalarda ürünlerini satmak için verdikleri iskonto, bedelsiz, nakit vb destekleri toplamaları şarap üreticilerinin gerçek finansal gücünün ne olduğunu orta çıkaracaktır.

Soru:Zaten, Zincir Mağazalara mal satmayan/satamayan şarap üreticileri WINEPORT projesine neden dahil olsun?
Cevap:Tüm şarap üreticileri geçmişinde veya halen zincir mağazalar ile çalışmış, çalışmakta ve/ya çalışmak istemektedir. Bir kısmı geçmişte çalışmış, zincir mağazaların akıldışı taleplerinin yarattığı maliyetleri görünce çıkmış/çıkmak zorunda kalmıştır. Bu nedenle Zincir mağazalara mal vermeyen ve/ya mal vermek istemeyen üretici yoktur.
• Zincir mağazaların aşırı taleplerini karşılayamadığı için mal veremeyen üretici vardır.
• Geçmişte mal vermiş maliyetin yüksek olması nedeniyle çıkmış üretici vardır.
• Halen bu masrafları karşılayarak ileri de belki kar ederim beklentisinde olan üreticiler vardır.
WINEPORT projesi bu nedenle zincir mağazalara mal vermeyen/veremeyen şarap üreticilerine de kendi organize perakende kanalını yaratma fırsatı verdiği için dahil olmalıdırlar.



VİNOVASYON KİMDİR ?

PERRAN ARIBAL
Ankaralı olan Arıbal, uzun yıllardır içinde bulunduğu şarap sektörüne; 1997 yılında Kavaklıdere Şarapları A.Ş.’ de Halkla İlişkiler, Eğitim ve Reklam Sorumlusu olarak adım atmıştır. 2005 Şubat ayında emekli olduğu Kavaklıdere Şarapları’nda bulunduğu süre içerisinde hem nihai tüketici hem servis personeli hem de şarap sektörü çalışanlarının eğitiminde farklı tekniklerin yaratılması ve gerçekleştirilmesi, tadım organizasyonları, yeni ürün lansmanları, basın ilişkileri gibi pazarlama ve tanıtım konularında çalışmıştır.
2005 Şubat'ında ise İstanbul'a gelerek, 2007 yılına kadar, sektörde bulunan Napa California Şarapları, Kerme Fransız Şarapları ve Corvus ile tadım, eğitim ve tanıtım konularında sürdürdüğü çalışmalarını Kayra Şarap Akademisi Eğitim Müdürü olarak devam ettirmiştir.
Kasım 2008 itibariyle, tarafsız ve atölye çalışmaları ağırlıklı eğitimler veren "Anatolian Wineyards" ekibiyle birliktedir.

Ocak 2010 tarihi itibariyle Vinovasyon Ltd Şti kurucularındandır..

JEAN LUC COLIN
Fransa’daki üst düzey eğitimine Nantes Üniversitesi’nde “Gıda Tarımına Uygulanmış Bitki Fizyolojisi” eğitimi alarak başlamıştır. Daha sonra bağcılık ve şarapçılık üzerine Bordeaux Üniversitesi’nde başladığı eğitimini Bordeaux Üniversitesi Şarap Uzmanlığı Bölümü’nde tamamlamıştır. Profesyonel hayatına 1990–1991 yıllarında başlayarak Bordeaux (Pessac-Leognan ve Barsac) ve Armagnac'da çeşitli şatolarda yardımcı şarap üretim uzmanı olarak çalışan Colin, 1991–2002 yılları arasında Kavaklıdere Şarapları AŞ'de şarap üretim sorumlusu olarak çalışmıştır. Kavaklıdere firmasında, özellikle Türkiye bağcılık ve şarapçılık sektörüne “Narince”, “Öküzgözü”, “Boğazkere” ve “Kalecik Karası” üzümlerinin üretilmesine destek vererek bunlardan yapılan monosepaj şarapların piyasaya sunulmasını sağlamıştır. 2002 yılında kurduğu Anatolian Vineyards şirketi ile Sevilen, Pamukkale ve Mey’e danışmanlık hizmeti veren Jean Luc Colin, halen Selendi, Yücel Wineyards, Umurbey Şarapları, Diren Şarapları ve Yenidoğuş Şarapçılık için üretim danışmanlığı yapmaya devam etmektedir. 19 senedir Türkiye’de yaşayan Jean Luc Colin, Türk şarapçılığının geliştirilmesi ve dünyaya tanıtılması amacıyla yaptığı çalışmaları gerek yazdığı yazılar, gerek katıldığı konferans ve söyleşiler, gerekse yurtdışı şarap otoriteleri ile birlikte sürdürmektedir.

Ocak 2010 tarihi itibariyle Vinovasyon Ltd Şti kurucularından olmuştur.
Jean Luc Colin, Fransa’daki üst düzey eğitimine Nantes Üniversitesi’nde “Gıda Tarımına Uygulanmış Bitki Fizyolojisi” eğitimi alarak başlamıştır. Daha sonra bağcılık ve şarapçılık üzerine Bordeaux Üniversitesi’nde başladığı eğitimini Bordeaux Üniversitesi Şarap Uzmanlığı Bölümü’nde tamamlamıştır. Profesyonel hayatına 1990–1991 yıllarında başlayarak Bordeaux (Pessac-Leognan ve Barsac) ve Armagnac'da çeşitli şatolarda yardımcı şarap üretim uzmanı olarak çalışan Colin, 1991–2002 yılları arasında Kavaklıdere Şarapları AŞ'de şarap üretim sorumlusu olarak çalışmıştır. Kavaklıdere firmasında, özellikle Türkiye bağcılık ve şarapçılık sektörüne “Narince”, “Öküzgözü”, “Boğazkere” ve “Kalecik Karası” üzümlerinin üretilmesine destek vererek bunlardan yapılan monosepaj şarapların piyasaya sunulmasını sağlamıştır. 2002 yılında kurduğu Anatolian Vineyards şirketi ile Sevilen, Pamukkale ve Mey’e danışmanlık hizmeti veren Jean Luc Colin, halen Selendi, Yücel Wineyards, Umurbey Şarapları, Diren Şarapları ve Yenidoğuş Şarapçılık için üretim danışmanlığı yapmaya devam etmektedir. 19 senedir Türkiye’de yaşayan Jean Luc Colin, Türk şarapçılığının geliştirilmesi ve dünyaya tanıtılması amacıyla yaptığı çalışmaları gerek yazdığı yazılar, gerek katıldığı konferans ve söyleşiler, gerekse yurtdışı şarap otoriteleri ile birlikte sürdürmektedir.

Ocak 2010 tarihi itibariyle Vinovasyon Ltd Şti kurucularındandır.

ŞAKİR AKIŞIK
Ekonomist olan Şakir Akışık; iş hayatına 1987 yılında Koç Holding’e bağlı Düzey Pazarlama A.Ş.’de başlamıştır. 17 yıl Düzey Pazarlama AŞ’de sırası ile Adana, Antalya, Ankara, Azerbeycan (Şirket), İstanbul Bölge Müdürlüğü sonrasında Türkiye Satış Müdürlüğü yapmıştır.
Şarap sektörüne geçişi Kavaklıdere şarapları sayesinde olmuştur. 2004 yılında Kavaklıdere – Kavmar A.Ş.’de Genel Satış Koordinatörlüğü, 2007 yılında Doluca Pazarlama A.Ş.’de Türkiye Bölgeler Müdürlüğü görevini yürütmüştür.

2009 yılında kurduğu Silis Danışmanlık şirketi ile Alışveriş merkezlerine konsept mağazacılık konusunda, reklam sektörüne ve şarap üreticilerine “Satış ve Satış yönetimi” konusunda danışmanlık hizmeti vermektedir.

Nisan 2009 itibariyle, Silis Danışmanlık ve Anatolian Vineyards bir dizi ortak projede işbirliği yapmıştır.

Ocak 2010 tarihi itibariyle Vinovasyon Ltd Şti kurucularındandır.



Copyright © Birleşik Anadolu Şarap Üreticileri Platformu-Vinovasyon 2009
Her Hakkı Saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.